煮米飯用冷水還是熱水？大多數人都做錯了，難怪米飯不香不好吃呢

煮米飯用冷水還是熱水？大多數人都做錯了，難怪米飯不香不好吃呢

米飯是我們餐桌上必不可少的一道主食！在家煮一鍋香噴噴的好吃的米飯，全家人一起吃，會讓人覺得特別幸福，煮米飯似乎是一件很普通的事情，但要將米飯煮得香，好吃，可不是一件特別容易的事情。

比如我們煮米飯時到底該用冷水還是溫水？如何才能蒸出金光閃閃的米粒呢？這都是有技巧的。

看似簡單的蒸米飯裡邊可蘊含著很大的學問，如果操作不當，就難以蒸出高質量的米飯。

如何讓米飯即好吃又保留營養價值呢？接下來小編就為你分享關於煮米飯的技巧，希望能喝你帶來收穫。

第一步首先將大米放在涼水裡浸泡一個小時左右，讓米粒充分吸收水分，大米粒充分吸收水分後，燜出來的米飯口感就會特別有彈性，而且米飯還能夠快速成熟。

第二步，煮米飯的時候到底是新增冷水還是熱水呢？通常將大米淘洗乾淨後加入涼水然後上鍋煮米飯，這是大多數人的做法，其實這種做法，是錯誤的，要想煮出香噴噴的米飯，煮飯時用到的水溫也是有很大講究的！煮米飯正確的方法，應該是新增熱水來煮。

用熱水煮米飯好處在於，大米主要成分就是澱粉，當水溫到60℃以上的時候，米粒中的澱粉才會吸水、膨脹、煮成糊狀，這樣做出來的米飯不僅更有營養，香氣濃郁，口感軟糯適口。

並且用熱水來煮米飯，還能讓米飯更快的熟透，減少大米中的營養流失。

最合理的做法，當米飯煮好以後在鍋裡燜五到八分鐘，然後再開鍋吃，這樣的效果最佳，吃到嘴裡特別有口感

以上就是關於煮米飯的實用技巧，您學會了嗎？，覺得本文有實用價值的朋友請您多多轉發與點贊。