一年一度暖春開海季，東北地區最好吃的海鮮來自這個圈

春天吃什麼？當然是開海的海鮮，東北人非常喜歡吃海鮮，大連與丹東的黃海是東北地區海鮮最好的地方，一年四季海鮮都不錯，可以說只有你不敢吃的，沒有不好吃的，因為這片海域處於大陸溫水與冷水交界處，海鮮極為肥美，端午前後當地早市的價格也是最為便宜的時候。

這一大片海域盛產各種各樣的海產品，比如說海參、皺紋盤鮑、夏威夷扇貝、海螺、海膽、紫石房蛤、寄居蟹、海蠣子等等。以前我們在拍過他們捕撈海鮮，圖片是潛水員撈海參，海水比較深，撈海參要靠潛水，這是一個危險性很高的行業。還要24小時監控，防止外來人偷海貨。

為什麼這裡海鮮好吃，因為這裡是黃海冷水團，位於海面下20米-30米，冷水團夏季底層水溫在4。6℃-9。3℃，優秀水質造就完美的海鮮。冷水團能在夏季保證一定深度的海水處在相對低溫高鹽的狀態，這個水溫非常適合蝦夷扇貝、海參等等深海養殖作物的生長，其他的各種海鮮也都好吃！

傳說中比手大的扇貝，船上就可以直接生吃扇貝、生蠔，去掉裙邊的扇貝也能涮著吃。這大扇貝相當的肥美啊，還有比這個還要大的扇貝呢。一般不讓用手直接觸控鮮活的海參，據說那種隨意操作會讓肥肥的海參化成一灘水。

牡蠣俗稱海蠣子，很多地方都有產，他們只是大小品種不一樣，大連人最愛吃海蠣子 。海蠣子涮火鍋最好吃，炒雞蛋也相當好吃啦。鮮美！

搶眼的海鮮來了，瀋陽人最愛吃海蟹，大大小小的海鮮都是盤中餐。

您猜這是什麼海鮮？，這是寄居蟹，當地人也叫做蝦怪，屬於大連特產，特別好吃的一種海鮮。

蝦爬子算是比較新鮮，清蒸才能彰顯味道，大海的味道。

黃蜆子是一年四季供應，皮皮蝦是春秋兩季才有的。

青口貝好吃，這個是西餐必備之物。

肥美的大海螺，因為丹東地理位置靠海，海產品比較豐富。東北人還特別愛燒烤，丹東海鮮燒烤是便成當地特色。丹東燒烤與我們瀋陽燒烤還是有些區別的，類似又有不相同。

點好各種海鮮生串，店員加炒過的蒜蓉醬汁，然後接下來烤制的工作就要靠自己。烤海螺、烤扇貝、烤馬貝、烤天鵝蛋、烤黃蜆子、烤蟶子、烤帶子、烤魷魚。

春季即將來臨，黃蜆子就要上市了，肥美的丹東黃蜆子更是美味佳餚。新鮮的蜆子烤到開口就可以食用了，肉肥湯鮮，以上各種海鮮端午節前後最好吃，價格也是最便宜，從丹東到大連的濱海公路，串起無數海鮮美味，大家記得桃花開的時候來吃海鮮。

遼瀋美食 圖文原創