一家小店服務差價格貴，一碗飯就要40塊，生意卻奇好回頭客不斷

相信不少90後都看過《翻滾吧蛋炒飯》這部臺灣偶像劇，這個臺劇中，男主角開的蛋炒飯小店每天人滿為患，顧客需要排號才能吃到。而且服務員態度惡劣，對顧客一點都不屑，但是因為男主角做的好吃，所以每天都有許多人來吃。

這部電視劇其實在現實生活中也有著一個翻版，今天就為大家介紹一下這家價格昂貴味道卻美味的蛋炒飯店。

這家蛋炒飯店隱藏在幽巷之中，老闆是個40多歲的女人，脾氣不好，傳聞有明星來過她的這家店吃飯，結果她都不理這個明星，把人家晾在一邊。這家店除了蛋炒飯還買一些炒菜，味道雖然也不錯，但都不如蛋炒飯來得驚豔。

這家的蛋炒飯是老闆提前把大米泡在蛋液中蒸出的，然後把蒸好的米飯放置一天，讓它變得更有嚼勁之後再來炒。而炒米飯的秘方女老闆是絕對不外傳的，不少人花大價錢讓老闆出售，老闆都拒絕了，也正是靠著這一手的秘製醬料，這裡的客人才會絡繹不絕。

這裡的蛋炒飯用的米也頗有講究，稻米分為糯米、粳米、秈米，蛋炒飯最好是用秈米，這種米粘度低，比較乾爽，顆粒分明，最適合炒蛋炒飯。炒的時候要先炒雞蛋，雞蛋一定要徹底打散，等到炒為土黃色，再放入米飯。之後放入蝦仁、雞肉、香菇、乾貝等配料，炒熟出鍋，撒上小蔥，一碗香噴噴的蛋炒飯就出鍋了。

這一碗飯在外面最多也就十塊錢，但是因為這裡的特別好吃，而且食材比較豐富，所以要40塊錢一碗，但是吃過的顧客都說好吃，所以就算價格貴，服務態度不好，來這裡吃飯的客人每天都還是要排隊才能吃的上。

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