吃蟹喝什麼酒好？立冬吃肥美的陽澄湖大閘蟹啦
立冬後，今年的冬季也將正式來臨。雖然眼前仍是陽光明媚，但天氣終將趨於寒冷。俗話說：“立冬補冬，補嘴空。”在這樣的日子裡，如果還想品味美味但性寒的大閘蟹，一定要做好美酒的搭配。
一、蓮花島的秘密
蓮花島坐落在陽澄湖的中心，面積約3平方千米，
形似一朵盛開的蓮花,鑲嵌在湖中，因此得名“蓮花島”
。
島上住著200多戶人家，約1200人，多以養殖大閘蟹為業。島上只有人走的路，沒有汽車、摩托車等交通工具，家家戶戶都有好幾條船。
我們一行來到了蓮花島上的蟹莊——寶島蟹舫，蟹農林沖是這家店的老闆，他有著幾十年的養蟹經驗，是蓮花島第一批養殖大閘蟹的蟹農，他對養蟹有著深厚的樂趣，是一個資深的養蟹專業戶。
有數哥（左）與寶島蟹舫林沖（右）
晚上的重頭戲當然就是大閘蟹啦，最高階的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，簡單清蒸過的大閘蟹，熱氣騰騰，很是誘人，還沒吃進肚子就感覺溫暖襲來。
北宋詞人蘇舜欽說：
“蟹之肥美，抵得上江山之美。”
大閘蟹是江南飲食文化的重要組成部分，對江南人的意義大於食物本身。人們經常會因為一個人不吃蟹而判斷此人不懂吃，覺得不吃蟹的人生是不完整的。
當然，吃大閘蟹一定要配好酒，拿出一瓶有數酒，端上一盤大閘蟹，伴著秋日的歡聲和笑語，我們在微醺中結束了充實的一天。
一覺醒來，微風正好，秋意正濃。我們開始了蓮花島一日遊。
陽澄湖溼地公園，遠遠望去如同一條“腰帶”，被當地老百姓稱為陽澄湖邊的“綠腰帶”。一朵朵荷花靜靜綻放在陽澄湖中，一片片荷葉把蓮花島圍在中央，感受‘人在畫中游’的沉浸式意境。
近幾年來，以陽澄湖大閘蟹聞名的蓮花島，充分利用拆除陽澄湖圍網養殖後，孤島得天獨厚的自然資源優勢，蓮花島形成了吃、住、遊、樂一體的的休閒度假島。
二、吃大閘蟹應該喝什麼酒？
我們常說，吃大閘蟹一定要配好酒，但你知道吃大閘蟹不適合配什麼酒嗎？
01
啤酒
啤酒不要配大閘蟹，因為會產生過多的尿酸，甚至引起痛風等。
02
紅葡萄酒
看到電視劇《歡樂頌》的朋友應該看過，劇中的大閘蟹配紅酒，感覺逼格滿滿，實際上，紅酒是不能配大閘蟹的，紅酒裡的單寧和海鮮結合，會產生金屬味。
那麼吃大閘蟹最好喝什麼酒呢？黃酒是大閘蟹的良配，大閘蟹畢竟是河裡的“鮮”，帶點土腥味。一口蟹肉，一口黃酒，沖淡了腥味，大閘蟹的鮮味直線上竄。但黃酒本身有點苦澀，不喜歡中藥味的，估計難以下嚥。那你就喝白酒！
有數醬酒，純糧釀造，入口柔順，滴滴絲滑，不僅能
祛除蟹的腥味，增加蟹在口中的鮮美感覺，
還能
活血驅寒，減輕或消除吃完後的不適感，
配大閘蟹再合適不過了。
無蟹不成秋，大閘蟹是被捆綁起來的秋天味道，在這個美麗的秋天，希望醬迷朋友們帶上有數酒，品嚐正宗的大閘蟹，感受這秋天的味道。
立冬南方愛吃肉類，北方尚食餃子。無論在哪裡，桌上能有幾隻美蟹，再擺上幾盞酒，真可以稱得上是一件人生快事。立冬過後，今年蟹季也進入了倒計時，趁蟹正好、風溫柔，多品嚐幾次肥美滿膏的大閘蟹吧！
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