你買的龍利魚，大部分是假“替身”，真的龍利魚，反而從小就吃！

你買的龍利魚，大部分都是假的“替身”，真的龍利魚，反而很多人從小就吃！

市場上有很多的“鱈魚塊”，“龍利魚塊”。吃起來沒刺，做菜方便，再加上市場上不停地炒作，大家都覺得龍利魚，鱈魚這一類的魚都很有營養，所以很多人都會經常買給孩子吃。鱈魚的價格偏貴，於是龍利魚塊，成了不少家庭的選擇。但是，不管是鱈魚，還是龍利魚，都經常用其他更便宜的魚來冒充。

龍利魚的替身

你買的龍利魚，大部分是假的“替身”，名叫“巴沙魚”。很多商家，會把“巴沙魚”和“龍利魚”混為一談。而且龍利魚和巴沙魚，很容易就忘記了哪個是更好一點的，哪個是更便宜一點的。我也經常忘掉，於是只好在心裡默唸了幾十遍“龍利魚”，才記住了它是更好吃一點的。

為什麼說龍利魚比巴沙魚好一些呢？我們先來了解一下巴沙魚是哪種魚吧！

巴沙魚的學名叫做“

博氏巨鯰

”，沒錯，就是“越南鯰魚”，巴沙魚長得很大，養殖起來也很容易，食物很雜，不易生病，可以高密度養殖。不過它味道不如龍利魚，而且脂肪含量比較高，直接影響到了它的價格，做成魚片包上冰，價格賣得很便宜，中國是巴沙魚最大的消費市場。

我們有時候在網上購買的時候，經常看到商家，在圖片上寫的名字是“龍利魚”，然後在不起眼的地方，再寫上一個“巴沙魚”，用來混淆視聽。巴沙魚魚片的價格，一般包冰的那種，七八塊錢就可以買一斤。巴沙魚雖然味道比不上龍利魚，也是好吃的，只是我們應該明明白白消費，不能把它當作龍利魚來吃。

龍利魚是哪種魚

真的龍利魚，反而是我們從小就吃的一種魚，說龍利魚可能不知道是什麼魚，但是一說它的俗稱“鰨目”，也叫“牛舌頭”魚，很多人就恍然大悟了，就是繞口令上說的那種魚：“打南邊來了個喇嘛，手裡提拉著五斤鰨目。”以前我覺得這種魚很醜，像個鞋墊子。

離海邊近的，從小就常吃這種魚，只不過沒有想到，它就是這幾年炒得很火的“龍利魚”。現在巴沙魚太便宜，衝擊了龍利魚的市場。龍利魚一般小的在15元一斤，大點的20多一斤，價格比巴沙魚貴多了。現在巴沙魚一切片，裹上冰，便搖身變成了假的“龍利魚”。

巴沙魚和龍利魚怎麼分辨

巴沙魚是淡水魚，龍利魚是海水魚。

巴沙魚體型大，龍利魚體型小。

巴沙魚價格便宜，龍利魚價格貴。

總的來說，凍起來的，沒法分辨。所有的區別都是廢話，去了皮，凍上冰，不是行家誰也分不出來。但是巴沙魚一般沒有整條賣的，龍利魚直接買整條的就可以了，整條魚還是很好分辨的。龍利魚的魚皮不好吃，吃之前，要把龍利魚的魚皮去掉。

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