地球上最重的螃蟹，體重可達72斤，但其交配方式至今是個迷！

大閘蟹大家吃過，帝王蟹估計也吃過，那麼海鮮中的上品“蟹中之皇”的皇帝蟹大家有沒有吃過呢？不過這個皇帝蟹的外形不如名字那麼霸氣威嚴，看起來反而像是“呆頭呆腦”的傻大個？皇帝蟹：這是狂霸酷炸天好麼！

皇帝蟹，學名巨大擬濱蟹，俗稱澳洲巨蟹、澳洲皇帝蟹、塔斯馬尼亞帝王蟹，產於澳大利亞塔斯馬尼亞島。它是目前可知的現存蟹類重最重的蟹，均重12斤左右，最高紀錄甚至有36公斤，“皇帝蟹”的名稱因此而來。尤其是雄性，有一隻巨大的螯，幾乎和身子一樣大。圖：這麼大的鉗子就問你怕不怕！

帝王蟹和皇帝蟹很好區分，帝王蟹是腿很長，紅色如一巨型蜘蛛；而皇帝蟹腿是短的，塊頭上就大好幾倍且有一個超大的螯。皇帝蟹多膏多肉，一般用來煲湯或爆炒。若是最簡單的做法是，直接把皇帝蟹大卸八塊煮清湯，煮好後撈出蟹肉開吃。

皇帝蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃，而且它們的生長期居然長達30年！科學家想研究它們的繁殖方式，據打撈上來的皇帝蟹，一些母的腹部內側可以找到傷痕，而且蛻殼身上有磨傷，科學家推測是公蟹腹部最末一節刮傷的。但是它們是怎麼交配的呢？至今還是個謎！

皇帝蟹在國內出現的機會並不多，一方面皇帝蟹要活蟹運輸才值錢，另一面就是價格，澳洲當地餐館每斤要價24澳元（約120元）。加上運費算下來，一隻巨蟹要上千多人民幣。而且個頭太大，拿回家不好處理，因此它們一般只出現在高檔酒店裡。但為了一品天下之美味，作一回饕餮之徒又何妨呢……