伏特加是白酒嗎？伏特加和白酒有什麼區別？

市場上，酒水飲品很多，而伏特加就是一種，且是一種蒸餾酒。而且最具有靈活性、適應性和變通性，是調製雞尾酒的不錯基酒，很多調酒師都喜愛用伏特加酒調酒。那麼，伏特加是白酒嗎？伏特加和白酒有什麼區別？下面針對這些問題，小編就給大傢俱體的介紹一下，一起來了解看看。

伏特加是白酒嗎？

伏特加不是白酒，他們之間的差距還是很大的。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。是由澱粉或糖質原料製成酒醅或是發酵醪經蒸餾而成。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，解放之後稱為白酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量比較高，經過貯存老熟之後，具有以酯類為主體的複合香味。是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

而伏特加酒主要是以穀物或是馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°vol-60°vol，並且經過活性炭過濾，使酒質更晶瑩澄澈，無色而且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。所以在各種調製雞尾酒的基酒中，伏特加酒是更具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加（flavoredvodka）。伏特加是麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等穀物或馬鈴薯中製成，使其糖化後，再放入連續式蒸餾器中蒸餾，製出酒度在75%vol以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地透過白樺木炭層，製出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中醉沒有雜味的。

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伏特加和白酒有什麼區別？

伏特加和白酒的主要區別體現在以下幾個方面：

1、白酒是中國特有的一種蒸餾酒，伏特加酒是俄羅斯生產的。

2、白酒主要是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，伏特加酒是以穀物或是馬鈴薯為原料。

3、兩者的釀造工藝不同。

4、相對伏特加的極簡口味，白酒則是所有酒類裡味道更為複雜的一種。

5、風味、工藝乃至原材料都不同。

以上內容就介紹到這裡。伏特加不是白酒，它是單獨的一種酒，與白酒有很大的差別。簡單來說就是，白酒主要是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質為原料釀造而成。而伏特加主要產自俄羅斯，那可是被稱為俄羅斯的生命之水。它主要以穀物或馬鈴薯為原料釀造而成。