香腸配花菜炒一盤，吃起來味道好極了，非常下飯，做法簡單

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12月中旬我們這裡就開始準備過年吃的香腸臘肉了，我們家也是提前做了一些。外婆打電話來說，家裡裝了一些香腸，問我什麼時候回家帶一些去嚐嚐。從小就愛吃香腸，以前特別喜歡吃廣味香腸，記得去年裝了5斤吃的我對廣味失去了喜歡。對串味香腸一如既往的喜歡，不過我吃香腸也挺挑剔的，喜歡吃瘦肉多一些的。

小時候，我吃香腸最挑剔了。吃到肥肉的時候，偷偷的吐出來放在碗底下，或者一起身扔給狗吃。有的時候爸爸看見了就說我：你不吃就別夾，要吃就不要吐出來。感覺心裡有些委屈，還是想吃。記得有一年媽媽裝了雞肉香腸，現在回想起來都在意猶未盡，特別好吃最主要還是因為即便有肥肉也吃不出油膩的味道。

那時候沒有吃過排骨香腸，雞肉香腸就算是很特別的香腸了。而且味道真的很不錯，現在家裡不再做雞肉香腸了，做起來也挺麻煩的。所幸就吃豬肉香腸好了，只要裝的好吃家裡人都會喜歡。去年爸爸裝的香腸肉就比較肥，煮熟後切的薄薄的一片，大口吃進嘴裡也就吃下去了。今年外婆在一家豬肉店裝了一袋料，爸爸在另一家店裝了幾斤，回家後外婆一樣給我拿了幾節帶回成都吃。今天和大家分享這道香腸炒花菜，味道好極了。簡單又下飯，不油膩。

準備食材：

香腸1節 花菜1小朵 菜籽油少許 鹽少許

製作步驟：

1。 花菜撕成小塊。

2。 香腸切薄片。

3。 鍋中倒入適量的菜籽油，待油熟燙之後，加入花菜小火炒至軟脆，加入少許鹽，然後起鍋裝碗待用。

4。 香腸熱火下鍋，小火乾煸至出多餘的油。

5。 然後下入花菜。

6。 翻炒至熟透關火起鍋裝碗。

說來也不怕大家笑，以前我先炒香腸，然後下入花菜繼續翻炒至花菜熟透，後來香腸幾乎都焦了，不能吃了花菜才算軟脆。再後來聽同事說，花菜可以先焯水再和香腸或者肉一起炒，我試了試也失敗了，原因是因為我沒有把花菜的水瀝乾，炒出來的花菜除了水水的口感就是不好吃。