安頂雲霧茶怎麼泡才好喝？

安頂雲霧茶怎麼泡才好喝？

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安頂雲霧茶是一款名優綠茶，產自我國浙江富陽安頂山，其色澤是翠綠色的，汁液比較的濃郁，香醇更加的持久。在浸泡以後，會有一股淡淡的蘭花清香，而且在清明節以後採摘的安定雲霧茶，特別的耐泡，湯汁特別的濃厚。那麼安頂雲霧茶怎麼泡才好喝呢？以下我們一起來了解看看。

一、安頂雲霧茶怎麼泡才好喝？

1、備具 首先，在沖泡安頂雲霧茶之前，要準備好需要用到的茶具。即根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐、茶則、茶匙、賞茶盤、茶巾以及燒水壺。

2、賞茶 然後，準備好茶具以後，可以進行觀賞安頂雲霧茶茶葉。即傾斜旋轉茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。

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3、溫杯 接著，觀賞完安頂雲霧茶茶葉之後，下一步就是溫杯了。也就是用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於茶葉沖泡。

4、置茶 然後，溫杯完成之後，就可以將準備好的安頂雲霧茶茶葉放入茶杯裡了。那麼沖泡安頂雲霧茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。

5、浸潤泡 再來，將安頂雲霧茶放置好後，下一步就是浸潤泡了。具體操作為，提壺將水沿杯壁衝入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。

6、沖泡 接著，對安頂雲霧茶浸潤泡之後，就可以對茶葉進行沖泡了。一般用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為“七分茶、三分情”。經過三次“高衝”，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。另外表示禮節，對客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有衝擊力，並有曲線的美感。

7、奉茶 沖泡後儘快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嚐。為避免茶葉過長浸泡在水中，失去應有風味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。

8、品飲 飲安頂雲霧茶之前，一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內迴盪，與味蕾充分接觸，然後徐徐嚥下，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜。

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二、沖泡安頂雲霧茶的注意事項

1、不能泡得太濃 沖泡安頂雲霧茶的時候，要注意茶湯的濃淡，不要泡得太濃了，否則會影響胃液的分泌，而且有高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。

2、水溫控制在80~90℃左右 沖泡安頂雲霧茶的時候，水溫的控制也要在一個合適的範圍，一般在80~90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40~60℃左右的溫開水沖泡即可。

3、不能反覆沖泡 沖泡安頂雲霧茶的時候，要注意不能反覆沖泡太多次數了，最多泡5次即可，否則不僅香氣沒有，還有生成有害身體的物質，如咖啡因破壞，導致鞣酸大大增加，鞣酸會生成有害身體的氧化物質，對身體不好哦。