教你自制正宗酸梅湯，掌握好配方比例，健康衛生比買的還好喝！

教你自制正宗酸梅湯，掌握好配方比例，健康衛生比買的還好喝！

時間過得真的是非常快，現在我們已經進入到了炎熱的夏天，溫度也是一天比一天高了起來，有一些地方的溫度已經接近40度了，特別是在中午的這段時間，也是覺得特別悶熱，所以不管大人還是孩子都覺得到了夏天之後實際收到了也很想吃東西的時候，也都傾向於一些冰冰涼涼的食材，就比如說像是涼皮涼麵，這些也都是夏天必不可少的美食，除了這些之外還喜歡喝一些冰鎮的飲品，特別是我們去外面飯店吃飯的時候，餐廳總會送給我們一壺冰鎮的酸梅湯，喝上一口，瞬間消暑解渴的滿血復活，那滋味別提有多過癮了。

酸梅湯也是我們夏天必備的解暑神器，平時我們喝酸梅湯都是在外面飯店或者是在超市買上一大桶酸梅湯放在冰箱裡冷藏起來，下班回家第一件事就是開啟冰箱倒上一杯酸梅湯，酸酸甜甜的非常的開胃。但是這些酸梅湯雖然好喝，也都是用各種新增劑和香料勾兌而成的，經常喝對健康也是沒有任何好處的，其實想要喝酸梅湯，我們自己也可以在家裡動手製作，經常喝酸梅湯，還能夠起到消暑開胃，生津止渴的作用，而且還能夠起到非常好的提神功效，可以說怎麼喝都不覺得膩。

雖然說現在夏天的飲品店裡也有賣酸梅湯的，但是一杯的價格也是需要好幾塊錢，而且喝起來總覺得好像少了一些什麼味道的。其實想要喝酸梅湯的話，我們也可以自己在家裡熬著，今天就把做法分享給大家，只要按照這樣的方法來製作，我們也可以在家裡喝的，酸爽正宗的酸梅湯，而且沒有任何新增劑的存在，下面我們就一起來了解一下具體的製作方法吧。教你自制正宗酸梅湯，掌握好配方比例，健康衛生比買的還好喝！

自制冰鎮酸梅湯

食材：烏梅25克，山楂25克，甘草兩克，陳皮5克，桑葚8克，薄荷葉一顆，洛神花兩克，幹桂花三克，黃冰糖一克，清水1。8升。

做法：1、首先把我們要用到的食材全都準備好，這些東西通常在中藥鋪裡也都有賣的，我們一次就可以備齊，但是一定要注意食材的用量，否則做出來的口感也會受到一定程度的影響。

2、把我們準備好的黃冰糖敲碎放在一旁備用，接著再把烏梅，山楂用清水沖洗乾淨，之後再浸泡10分鐘，泡好之後撈出來備用。

3、準備一個乾淨的鍋，往裡面加入1。2升的清水，接著再把山楂，烏梅，甘草，陳皮，桑葚，洛神花放進去浸泡20分鐘，浸泡好之後開大火煮沸，然後再轉成小火，繼續煮30分鐘煮好之後關火，把裡面所有的食材過濾一下，只留湯汁倒在碗裡。

4、我們把湯渣留下來，接著再加入剩餘的清水，繼續大火煮沸之後轉小火煮半個小時，煮好之後我們把湯汁倒在碗裡，和我們第1次熬煮好的湯汁混合在一起，再倒回鍋裡。

5、接著再加入薄荷葉，黃冰糖繼續煮至冰糖融化，然後關火前把我們準備好的幹桂花灑上去就可以了，等到溫度冷卻下來之後放在冰箱裡冷藏過之後再拿出來，我們的冰鎮酸梅湯就製作完成了。用這樣的方法做出來的酸梅湯酸酸甜甜的特別好喝，學會之後趕快回家試試看吧，如果你還有什麼更好的方法，也歡迎跟小編留言分享哦。