煮水論茶：夏日炎炎，酷熱難耐，如何品飲適口的黑茶？

夏天喝茶，最是消暑解渴，怎奈茶湯熱，天氣熱，怎樣喝茶好呢？

常言說：茶無上品，適口為佳。“適”有兩層意識，一是口感上的適合，二是身體上的適合。

那麼，黑茶屬溫性茶，夏熱炎炎，酷熱難耐，如何品飲適口的黑茶呢？給大家提出一些建議。

一、 選擇適合的茶，生熟有別

解暑

有些茶友在炎熱的夏天，喝偏寒性茶擔心刺激性大，傷胃，甚至影響睡眠；喝暖性茶又怕熱上加熱，心情更加煩熱。只能選擇中性一點的茶，如：1～3年的安化黑茶，發酵偏輕的六堡茶，或是俗稱六堡生茶的六堡茶。

既可以解暑，還可以飽口福。這類茶，湯色呈黃綠色、黃色、橙黃色，香氣高揚，杯底香多顯花果香，有的略有青味。鮮爽度較好，飲後口腔清爽，留有餘香。個別好茶還會有令人愜意無比的涼爽感。

祛溼

溼是健康的剋星，我國中醫把溼邪作為六邪之首，溼氣對人體傷害最大。氣候潮溼、陰冷，空氣溼度大，人們身體容易被溼氣入侵。所以，祛溼是相當的重要，尤其是南方，還有靠近海邊的城市，祛溼更是重中之重。

飲茶祛溼，非六堡茶莫屬。索性取老茶熱飲，茶湯顯酒紅色，紅亮通透，陳香與陳韻俱佳，十年以上的茶多顯藥香、木香、檳榔香等，口感溫潤如玉，實則外柔內剛，體感強烈，頃刻之間周身熱氣蒸騰，大汗淋漓，稍停，兩腋清風生，更是舒適無比，神清氣爽，堅持喝幾日，身體也會感覺清爽。

二、 選擇合適的品飲方式，溫涼有度

夏天炎熱流汗，更需要大量補水。很多茶友自熱不喜歡飲熱茶，可以根據自身喜好，飲用溫熱茶、涼茶，甚至隔夜茶。

溫熱飲

將泡好的茶湯涼至溫熱飲下，好茶會更加順滑、厚重、醇香，溫熱適口。如：陳年熟普、陳年六堡茶、陳年安化黑茶等都可以。

涼飲

將泡好的茶湯涼至常溫或冷藏至適宜的溫度飲用，喝茶、解暑、補水都不耽誤。還可以加入適量的蜂蜜等，如：用六堡茶茶水加入蜂蜜，可以自制涼茶。

隔夜茶

愛茶、懂茶的茶友自然不忍浪費一泡好茶，很多茶友將前一天晚上沒喝完的陳年黑茶常溫放置，第二天起床便一飲為快。

有的隔夜茶不能喝，黑茶基本上都不會變質飲用，隔夜茶可以飲用。茶書上明確記載六堡茶更有隔夜不變質的特點。溫馨提示，我們要憑經驗選擇不能變質的茶，保證隔夜茶不變質，方可飲用。

喝茶，是健康的生活方式，這是前提，然後是根據我們身體情況不一樣，隨著季節變化，選擇更加科學合適的品飲方式。

喝茶無定法，沒有固定的、不變的套路，喝出健康，喝出快樂，喝出品味，才是最重要的。

親愛的茶友，您怎樣在夏天喝茶？不妨分享交流一下。