張飛牛肉“飛常鮮”登陸成都 佈局社群連鎖直購平臺開啟

12月8日，四川張飛牛肉有限公司首期100家“飛常鮮”社群街景店亮相成都。

今年年初，四川張飛牛肉有限公司正式啟動“張飛牛肉”+“飛常鮮”雙品牌戰略。即保持張飛牛肉傳統金字招牌的同時，傾力孵化“飛常鮮”社群雙創專案。其旨在順應食品消費升級和商業發展新零售趨勢，為城市社群消費者提供放心食品（材）供應。本期開業的100家社群街景店鋪，僅是該公司中近規劃“三年三千家”的開始。近年來，京東、阿里、永輝等巨頭“染指”社群，“社群商業藍海”一時趨之若鶩。在熟滷製品界，周黑鴨、絕味等明星企業紛紛開疆闢土、擴充門店。在成都，不論熟食品還是生鮮，大街小巷店鋪林立。作為異軍突起的張飛牛肉“飛常鮮”，有什麼不一樣的商業模式、產品賣點，又將如何得到消費者和合夥人的認可呢？在與飛常鮮種子合夥人體驗分享中我們找到了答案。

賣

張飛牛肉“飛常鮮”

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“不找話說、放心”!

家住糧豐社群的合夥人馬君先生，在附近的菜市場經營熟滷製品已經八年。按他的話說，“錢並沒少掙”，但“操心不少”，每天“半夜三更就要起床操持”。“勞累姑且不說”，這兩年總是遇到“煩心事”，食監局“找過麻煩”，“你說（滷肉）要好看，不上點（色素），要好吃，不加點什麼能行嗎”。

思前想後，選擇和張飛牛肉合作。 與馬女士有著同樣想法的不止一個。隨著國家對食品安全的重視和消費者對健康生活的追求，食品行業的“自律”已顯示出侷限性。張飛牛肉未雨綢繆，投資上億元，引進全套進口裝置，建成全透明式網際網路+智慧中央廚房，原材直採，中央廚房加工，生產過程網路影片直播；氣調保鮮，全過程冷鏈或恆溫，當天生產、單天配送到終端。

郫都縣劉明貴先生、武侯區楊雪梅女士等50多位飛常鮮首期合夥人培訓班的合夥人學員，在11月10日參觀佔地200畝的景區工廠、並置身GMP萬級潔淨度中央廚房後，對擔綱首席解說的公司董事長文平連連說：“震撼！放心！”

扶持草根創業

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張飛牛肉是認真的!

張飛牛肉公司是四川本土知名的農業產業化龍頭企業，一直以“一心一意只做好牛肉”美譽業界。近二十年來，濟困救弱先後投入公益2000餘萬元，年穩定安置就業上千人。此次推出“飛常鮮”，該公司成立“億元創業扶持基金”，實實在在地幫助社群就業。

家住武侯區置信南街的合夥人張琳琳女士，大學畢業6年，上過班，不滿足朝九晚五按部就班的上班族日子，想嘗試創業。她看好食品這個行業，“經濟發展還是不發展，吃少不了”。想搞餐飲，可是“房租太貴”；談過幾個品牌休閒食品的專案，“動輒幾萬上十萬的加盟費”，“成本太高”。在9月上旬張飛牛肉公司“飛常鮮”專案的推介會上，她毫不猶豫地簽下了合作協議。

加入飛常鮮，張女士不需要付出加盟費，而只需要交納不多的品牌保證金，同時因為持有街道辦和社群居委會開具的大學生創業證明，又省去了1萬元。按照協議的約定，不論什麼樣的原因，合夥人選擇退出合作，品牌保證金都會一分不少地退還她。張女士說，“因為每天銷售、次日結算。賬算下來，我只需要兩三千塊錢的週轉金，創業門檻確實低”。琳琳對未來滿懷憧憬。

“平臺”效應，值得期待!

“去中間、建終端，是‘入口’、是‘平臺’”，每每與合夥人交流，四川張飛牛肉公司總裁楊貴念念不忘的，是這樣的幾個詞。“深淘灘、低作堰，一寸寬、一里深”成為張飛牛肉飛常鮮的經營哲學，“讓利消費者、回報合夥人、成就奮鬥者”體現在產品卓越的價效比和利益的共享機制上。

在一次不落地參加了飛常鮮專案講解會、合夥人培訓班、種子合夥人懇談會的合夥人王巧藝女士看來，張飛牛肉飛常鮮“不玩概念”、在“做實概念”。

王女士說，我們合夥人，既是商家，又是消費者，還是社群街坊鄰居中的一員。這種“接地氣”的身份和角色的認知，其實是與飛常鮮“紮根社群、融入社群、利於社會”的商業思想設計是一脈相承的。按照專案規劃，在完成初期佈局後，飛常鮮將依託線上+線下融合的全渠道，拓展“生鮮預定”和“時尚早餐”業務，開發“車+櫃”、“店+車”等商業組合，同時嫁接並延伸其他商業形態，彰顯平臺效應。

據介紹，按照張飛牛肉飛常“三步走”的規劃，在2018年五一前，將完成“500家”佈局成都主城區的“第一步”；到2020年，佈局全國區域市場，累計開設3000家以上；到2025年，基本實現“萬店百億”目標。