據說吃了童子蛋夏天不中暑，但無所不吃的廣東人看了卻要繞道走

夏天容易中暑，難道是因為春天我們都沒有吃童子蛋嗎？

童子蛋是浙江省的一種“美食”，就連號稱天上飛、地上跑、水裡遊，什麼都敢吃的廣東人見到了都會繞道走的一種食物，有著在黑暗料理界它排第二就沒人敢稱第一的地位。

每年到了開春的時節，浙江省東陽市的街頭常飄著一股奇怪的味道。居住在當地的東陽人說，這是童子蛋的味道，也是春天的味道。

不知道內情的小夥伴們估計要大跌眼鏡了，童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，一到春天賣童子蛋的小攤遍佈東陽大街小巷。每年開春吃童子蛋，是春季進補的不二之選。在東陽人眼裡，這是老祖宗留下的傳統習俗，賣童子蛋的也總會告訴你，吃了童子蛋，春天不會犯困，夏天不會中暑。2-5塊錢一隻的童子蛋貴過普通的茶葉蛋，可經常賣脫銷。

你可別小看了這一隻童子蛋，它還入選了東陽市非物質文化遺產。

在人口近百萬的東陽市裡，每天都有人在市內各小學和幼兒園裡的廁所用桶或盆來收集新鮮尿液。未滿10歲的男孩遵循指示，內急時就對著擺在走廊上的尿桶解決——只要他們沒生病的話。這是出於，嗯，食品安全的考慮。還有些小販甚至會隨身攜帶著小桶在公園或公共廁所候著，等待某位願意讓自己家孩子參與這項習俗的家長。

童子蛋的做法其實很簡單，原理和煮茶葉蛋差不多，火候和時間的掌握是最關鍵的。先把洗乾淨的雞蛋一個一個地煮雞蛋的大鍋裡。然後倒入收集來的童子尿，大火煮開後等上幾分鐘，再將雞蛋全部撈出，一個個地把蛋殼敲碎，目的是為了讓雞蛋更好的入味（在煮童子蛋的過程中是不新增任何調料的），然後每隔一段時間，就把上下的雞蛋換個位置，再加入新鮮的童子尿，就這樣不斷地反覆，用文火煮上整整一天一夜，童子蛋就煮好了。

至於味道，也是有人拼命點贊，有人死活不能接受。“很好吃的，我一天能吃10個呢。”有一些東陽人這麼說“以前從來沒吃過，後來吃了一次後就上癮了。”但也並非所有的東陽人都好這一口。也有一些土生土長從沒吃過童子蛋的東陽人說，“那味道我可受不了，想到就噁心，臭死了。”

沒吃過童子蛋的小編，只想在這裡問問東陽的小夥伴們，你們真的是從小吃著童子蛋長大的嗎？