好吃到爆的幾道小吃，口口留香吃不夠，過節給家人露一手！

水果小圓子

材料

糯米粉，各種水果，藕粉一包

做法

1。糯米粉加適量熱水揉合成柔軟麵糰，搓成小圓子（或者包入餡料做成湯圓）。

2。各種水果洗淨去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用。

3。鍋中放水煮開，放入小圓子用勺子順一方向推開，避免粘鍋。煮至浮起即是熟了。加兩勺白糖化開。

4。讓鍋中保持滾開狀態，把藕粉水呈細線型倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至全部倒完，推勻關火。

5。稍稍放涼，裝入碗中，撒上各色水果丁拌勻即可食用。

松露巧克力

黑巧克力65g+35g，淡奶油62g，黃油12g，夏威夷果12顆，可可粉20g

1。淡奶油放小奶鍋中用小火加熱只冒泡，離火。65g黑巧克力切碎放入淡奶油中，現在天氣冷，淡奶油很容易涼，導致巧克力不容易融化，所以我是把小奶鍋坐在放了熱水的大鍋中邊小火加熱邊朝一個方向攪拌至融化。

2。放入黃油攪拌至融化。放入冰箱冷縮1～2小時，至巧克力液呈軟巧克力狀

3。從冰箱取出，帶上一次性手套，挖一小勺軟巧克力在手心，在巧克力中間按入一顆夏威夷果仁，包起來揉圓，放入盤中。（如果想省事，到這步就可以直接撒上可可粉手工了，如果不怕麻煩，想追求更好口感，接著看）。

4。全部包好，入冰箱冷藏一個晚上（我急性子，直接放速凍凍了大半個小時）。

5。剩下的35g黑巧放小碗中，隔熱水融化。把做好的巧克力球用牙籤插住，在表面裹上一層巧克力液，稍等一會兒表面稍幹後，把巧克力球放入可可粉中滾一下，讓其表面全部沾滿可可粉即可（如果家裡有篩網，可以像我一樣，用小篩子把可口粉均勻的篩在巧克力球表面，會更漂亮）。

朗姆酒漬黑櫻桃軟曲奇

低筋麵粉100g，無鹽黃油65g，新鮮黑櫻桃12顆，朗姆酒30ml，細砂糖10g+40g，清水適量，泡打粉1/2小勺

1。黑櫻桃洗淨去核，切成黃豆大小，加入10g細砂糖混合均勻，蓋上保鮮膜醃製2小時以上。濾出汁水。

2。濾出的黑櫻桃汁中加入清水，使之總重量達到40g。

3。濾出汁水的黑櫻桃中加入朗姆酒，浸泡半小時。

4。室溫軟化的無鹽黃油，加入40g細砂糖，用打蛋器打至羽毛狀。

5。朗姆酒浸泡好的黑櫻桃濾出朗姆酒汁，在黃油中倒入15ml浸泡過黑櫻桃的朗姆酒汁，用打蛋器打勻。

6。低筋麵粉和泡打粉混合均勻，過篩到大盆中。

7。黃油中倒入一半（20ml）步驟2中浸泡黑櫻桃的汁水，倒入一半篩好的麵粉。

8。用橡皮刮刀翻版均勻。

9。倒入剩下的20ml黑櫻桃汁水及麵粉。

10。用橡皮刮刀翻拌均勻。（我做的那天氣溫不高，所以拌好的麵糊感覺不細膩，於是我把裝了麵糊的打發盆坐在溫水中，邊用橡皮刮刀拌，很快麵糊受熱就變得比較細膩了）。

11。倒入黑櫻桃碎。

12。用橡皮刮刀拌勻。

13。麵糊裝裱花袋，在裱花袋前端剪個稍大的口子，把麵糊擠在鋪了油布的烤盤上。

14。勺子背面沾水，把擠在油布上的麵糊稍稍壓平，入烤箱。180度烤箱中層，烤制10～12分鐘，餅乾完全膨脹並輕微上色即可。