毛豆怎麼做才好吃？炒前加上這一步，或許味道和之前不一樣

導語：

哈嘍，大家好，感謝各位小夥伴能看小編的文章，我們的主要任務就是給大家蒐集各種最簡單最有營養的家常菜和小點心做法整理出來給大家，讓大家都能擺脫廚房小白這個稱號；我們的宗旨是希望看到這篇文章的你，能在廚房裡面如魚得水。

文：百家原創首發，禁止抄襲

今天就給大家說說毛豆這個食材，大家現在應該在超市能看見它，現在的價格還是有點貴，特別是它剝了殼的更是，還是算了人工費在裡面的，如果沒有剝好的就可能要好點，這個菜其實是小編最喜歡的一個，它和肉炒在一起，特別好下飯，一般到了夏天，吃它的季節，就經常出現在小編家桌上，而且吃不膩的，它的口感很清脆，不過，除了炒菜之外，它還能做成小零食，就是滷毛豆，現在很多的小吃攤上就會有這個賣，它能作為看電視，或者是嘴饞的時候的小零食，小編每次都會拿一個好大的碗坐在電視前面吃，那滋味太爽了，今天小編教你們一個新的做法，不再把它單純的只和肉炒了，用另外的一種食材。好了，下面我們開始做起來吧。

毛豆炒香腸

食材：

毛豆適量，紅辣椒兩三個，一根香腸，三顆大蒜

配料：

少量鹽，蒸魚豉油少許。

毛豆炒香腸的製作步驟：

第一步：

首先，我們去買它的時候就不要買已經剝好的，我們平常講究的就是經濟實惠，而且做菜是一種享受，所以擇菜也是其中的一步，所以如果能自己剝殼還是很好的，至少也省了錢，對不對，買回來就剝殼，弄好之後就用一個碗把它洗乾淨裝好等著備用。

毛豆

第二步：

接著就是配料，把紅辣椒切成厚度適中的小圈，香腸洗乾淨切成丁狀，將大蒜拍碎，切成碎末，分別將它們裝好放在一邊等會用。

配料切好

第三步：

燒一鍋水，等它快開了的時候就把毛都放下去焯水，這裡小編告訴大家要放點鹽，這樣炒出來的毛豆就不會顏色不好看，還是保持著翠綠色，看著就非常好看，這是個小重點，大家拿小本子記好了喲，焯的時間大概就是五六分鐘左右，就把它撈出來，再用冷水衝一遍，弄乾水。

毛豆焯水

第四步：

鍋裡的水倒掉，燒乾鍋在裡面放油進去，先把香腸丁放下去炒，加上蒜末爆出香味，再把毛豆放在裡面，簡單的翻幾下，接著放鹽。它是一個不太容易進味道的食材，所以提早把鹽弄下去，就更入味，再翻一兩分鐘。

炒毛豆

第五步：

炒好毛豆之後就把辣椒放下去，倒入蒸魚豉油下去，增加香味，這個調味一般家裡都是有，或者超市，小賣部都有賣的， 不是什麼很難的東西，把它們全部炒熟之後就可以出鍋了。

毛豆炒香腸

這個菜做出來真的是香味撲鼻，用勺子弄一點在碗裡，拌著飯吃，真的是可以吃幾碗，這就是小時候小編不吃飯的時候，小編媽媽的殺手鐧，專治小編。偏偏還就吃這套，還有就是一定要在焯毛豆的時候加點鹽進去喲，味道和顏色都會好很多。所以小夥伴也趕緊學起來吧，味道真的是不錯喲。

今天的文章到此結束，小夥伴們，你們學會了嗎？如果各位小夥伴如果喜歡小編的文章，就趕緊滑動螢幕，在關注那裡摁下你們的小手指，或者在文章內容下方給小編點贊，也可以收藏文章，和更多熱愛美食的人一起分享，一起學習。碼字不易，句句都是想讓大家變成廚神，感謝大家點選觀看，祝大家身體健康，天天開心。