調酒師證取消了嗎？報考費用是多少？行業現狀和就業前景大分析！

調酒師證沒有取消。

而且行業飛速發展的同時對這一證書的需求也在不斷增大。不過，在目前相關培訓機構對調酒師人才的培養中，缺乏政策支援，雖然政策保證了調酒師培訓專案的進行，但由於政策泛化，在實施過程中的可行性較差。並且缺少校企合作平臺和學員實習場所，部分企業為了正常的營業也不能按照規定計劃培訓學員。

同時企業的部分員工競爭意識強烈，對學員的調酒技術不能全部傳授，使學員得不到有效的調酒專業技能。

由於調酒師工作環境的特殊性，服務工作的客人針對性較強，整體的職業素質和職業涵養至關重要。

在海外，調酒師必須經過專業的專業訓練，並持有專業的技術許可。比如美國，就有一所專業的調酒師培訓機構，只要是受過專業訓練的人，都會得到很好的工作。

一些國際酒店管理公司還在國內建立了一個專門的調酒師評價制度和標準。

在國內，目前全國已有上萬人拿到

“調酒師職業等級證書”，但是真正素質高，有造詣的調酒師鳳毛麟角。至今為止，各大飯店、賓館還是十分缺乏素質好的調酒師，甚至一些已評為三四星甚至五星的飯店中，還沒有正規的調酒師。

據有關資料顯示，香港每年缺

20000

名左右的調酒師，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺

25000

名左右的調酒師。

調酒師的薪水會

“水漲船高”。在國外，調酒師一般沒有底薪，工資是時薪加

10%

的服務費和酒水提成，一人月下來能賺到上萬美金。

90

年代中後期，酒吧在我國大量興起，調酒師也應運而生，成為一個嶄新的職業。目前調酒師在我國的薪水普遍在

1000

元人民幣左右。但是每個行業都有狀元，有的月薪在五六千元，如果做到管理位置，那麼月薪會過萬。

隨著酒吧的數量越來越多，調酒師這個職業的薪水也會水漲船高，而基礎薪水、服務費、酒水提成，則是未來的調酒師們的薪水來源。

而調酒師證書的報考費用則遠遠低於調酒師一個月的工資，因此成為調酒師的成本並不高。