這8家農特色商業綜合體，讓人直呼“很哇塞”！
前不久，又颳起“農場”之風，不少人的微信狀態列養起了各種小動物，成為朋友圈中最“拉風”的存在。實際上，縱觀“消遣圈”，我們對農業的關注度並不比其他的少，農業DNA 似乎刻在我們的基因之中。比如看小說愛看田園文；玩遊戲要模擬種田；刷短影片嚮往于田園生活；有人甚至在家內種植小菜園，實現了青菜“自由”……各種與“農業PLAY”相關的話題“花式上演”。
一些購物中心則瞅準“農業PLAY”
既具備娛樂休閒又富有實用性的商業價值
，將“農場”搬進購物中心之中，創造更多新奇有趣的體驗式購物，為商場帶來話題。
具體來看，直接在購物中心“務農”，新鮮採摘蔬菜直接上餐桌，不僅能一定程度上解決日常飲食需求，
還與消費者間建立食品安全信任，提升商場品牌形象。
另外，在鋼筋水泥的城市中，現在很多孩子的童年是遠離農村的。因此具有農特色，能觀察食物生長過程及互動的空間也
深受親子客群
的青睞。
值得一提的是，市場還湧現了新型商業綜合體，成為銷售農產品的商業新載體。下面銥星雲商整理國內外有趣的“農業PLAY”購物中心案例，從設計理念、場景打造等方面尋求打造體驗型購物中心的一些啟發~
0
1
上海天空萬科廣場--天空農場
預計2022年開業的上海天空萬科廣場，目前其招商工作已進入尾聲。據悉，上海天空萬科廣場在建設中注重植入“綠色、健康、生態”理念，計劃整體綠植率達到約40%。
其中，約1500㎡的“天空農場”成為專案備受期待的一大亮點。
“天空農場”作為購物中心的美食主題區，邀請來自荷蘭阿姆斯特丹的des：glory公司擔任設計顧問。
“天空農場”中的垂直農業，理念來源於國外先進的新型室內種植方式。垂直農場運用垂直無土培養技術，只需一定的淡水和營養液，就可以實現農作物的種植。
垂直農場在一定程度上可解決資源緊缺問題，實現空間充分利用。在消耗更少能源的基礎上，提供更多的食物，做到潔淨無汙染。
在“天空農場”中，垂直農場把新鮮果蔬鋪滿整個空間隔成立面。綠植生長的牆面營造震撼的視覺效果，消費者可以在觀察植物中達到減壓效果，為其創造治癒的氛圍。此外，
農場農作物還會隨著季節變化色彩，“天空農場”可隨之變換時令主題，打破購物中心場景“一成不變”的難題。
上海天空萬科廣場還打造多重互動體驗。一方面，該購物中心準備了種子倉庫，消費者可以領取自己的種子，播種在屬於自己的“
小農場
”內，等待豐收的季節去收穫農作物。孩子能夠從透過觀察種子成長中，培養好奇心與責任感，具備較強的教育性與互動性。
另一方面，上海天空萬科廣場與辰山植物園合作，作為行內有著一定知名度和科研實力的
辰山植物園
，未來將與
上海天空萬科廣場
共同推出包括植物科普、園藝指導、講座沙龍、舞臺劇等在內的服務形態，打造沉浸式體驗場景。
0
2
杭州天目裡--屋頂茶園
杭州天目裡為致敬龍井之鄉杭州，結合地域特色充分利用屋頂空間，種植10畝茶樹，包括龍井茶43號和安吉白茶。這兩種茶樹具有適應性強，生長繁茂的特點，經得起自然與城市的“打磨”。
屋頂茶園效果圖
據悉，該屋頂茶園由建築師倫佐·皮亞諾和景觀師Paul Kephart聯手打造。實際上，屋頂種茶屬於全新領域，缺乏現成的經驗和模型可參考借鑑。
這意味著，杭州天目裡屋頂
茶
園要在光照、土壤、水分、茶樹
等
方面摸索出“從無到有”的新一套種植方案。
此前天台茶樹還未完全開放。直到不久前伴隨“來，茶客”的茶會活動開啟。杭州天目裡開始採取有償的方式首次對外開放到屋頂採茶，讓參與者採完茶再到陽光房中沉浸式製茶。
杭州天目裡的屋頂茶園
經歷9年的“耕耘”
，過程中一步一腳印，歷經從想法提出、三年試種、周邊茶園培育、移植到培育基地、移植屋頂、到去年第一次採摘，才有今年的首次對外開放。試想一下，周圍群山環繞，在位於約50米高的屋頂去採茶，是什麼樣新奇的體驗？能夠飲用自己親手採摘且製作的茶還會是何等的愜意？
0
3
廣州花城匯購物中心--“農都裡Farm·花城農園”
“農都裡
Farm·花城農園”位於廣州花城匯購物中心北區，於2021年9月正式亮相。
其佔地共為2萬平方米麵積，分為三層。
其存在為忙碌的城市人提供零距離接觸自然的機會。
圖片來源見水印
F1層“農園秘境”打造沙漠景觀、瓜果長廊和“百果星球”，種植了幾十種特殊品種的農作物。包括觀賞佛手瓜、小葫蘆瓜、變色瓜、蛋黃果、燕窩果、嘉寶果、手指檸檬等等。
B1層“尋覓天地”除了有城市小菜精品展、花卉（紅掌）專題展等植物展覽，還有萌寵樂園以及多個餐飲品牌，包括咖啡、泰國菜、烤肉、蔬菜輕食等美食。
B2層“革新派對”有多個不同主題的科技農業場館，
涵蓋魚菜共生、植物工廠、太空水稻館、太空果菜館、太空葉菜館等
，科普現代科技農業，呈現出科技感十足的場景。
圖
片來源見水印
“農都裡Farm·花城農園”
自營的SHUWO蔬窩輕食品牌，
實現“鮮採植物工廠水培蔬菜”到“餐桌”的現代農業迴圈經濟產業鏈模式，強調安心食用的理念。
此外，農都裡·農都研學社不僅打造了
6大主題親子體驗專案
，
以趣味研學，輸出科普知識，透過手作、互動給予孩子創造力空間；還有
蔬菜認養計劃
，參與者將獲得定植、監控、養護、採收一系列體驗。價格方面，可參考此前新春體驗價為2688元（年/盆），一盆32棵，生長週期約為30天。
圖
片來源見水印
0
4
K11 MUSEA--自然探索公園
K11 MUSEA的8樓於2019年打造了一個“自然探索公園”，
成為香港第一個室內外自然博物館以及可持續發展教育園區
。自然探索公園內種植不少稀有的植物，以此呈現香港生態的重要性及對全球的價值。同時，這裡可作為互動工作坊，有定期的採摘活動、花藝課程等，讓前來參觀的遊客或學生，瞭解更多關於自然和環境的知識。
室內外自然博物館以“都市生物多樣性”為主題，集合了室內綠色植物櫥窗、屋頂農場、成片的綠化牆等等，
為商業專案增添“濃濃”綠意
。
圖
片來源見水印
此外，自然探索公園內不僅有展示稀有蝴蝶物種的檔案館，還養殖了維多利亞港沒有汙染的海水以及熱帶海洋物種的水族館。值得一提的是，香港蝴蝶種類繁多，自然探索公園種植了許多吸引蝴蝶的植物，使其成為蝴蝶園。
自然探索公園的中心位置便是玻璃屋和城市田園。
玻璃屋的水培苗圃裡，種植了可以直接端上餐桌的有機蔬菜。玻璃屋前的田園則成為居民在城市務農的“集合地”。
該屋頂農場還以科學技術加持，體現生產未來糧食的創新發展。
集合地
0
5
筍崗永珍食家為7。8萬㎡的永珍系創新型商業，預計於2022年9月開業。
筍崗永珍食家市集
。其中，備受矚目的便是，筍崗永珍
食家
自營的
該專案將成為華潤首個集食材市場、美食體驗、生活方式三大主題的市集型購物中心
，未來其將作為購物中心的“
吸
流
利器
”。
專案效果圖
“永珍食家市集”靈感來源自筍崗永珍
食家
的原址，其原為一家主營蔬果、肉食等的華潤五豐有限公司冷庫。為延續其原有功能，“永珍食家市集”應運而生。其位於筍崗永珍
食家
的B1-B2層，B2層售賣水產、肉類、特色食材；B1層則主打尋味探店、社交餐飲、逛吃體驗。
“永珍食家市集”
永珍食家市集食材與精品超市一樣，
從商品和空間上來看，永珍食家市集既似超市又似菜場。
不僅如此，其活躍SKU數是精品超市生鮮區域的4倍。此外，永珍食家市集註重推出高品質稀缺貨品形成競爭實力，匯聚國內食材供應鏈龍頭。有像農業新技術的蔬菜園子“昶裕隆”；經營愛馬仕級別的水果農場“桃源山水”；健康食品老字號供應商“一畝市集”等等。
在空間營造上，專案聚焦“市集型”特色購物中心。筍崗永珍
食家
邀請設計公司10Design負責設計，專案主體由“商業街+盒子Mall”組成，大量中島和敞開型空間呈現出市集化的內容和形態。“永珍食家市集”室內不設開放式貨架陳列，而是
選擇豐富且集聚高品質。
，讓其陳列看起來更像是菜場。
專案效果圖
除此之外，華潤筍崗永珍
食家
招商高階經理馮宇航曾介紹，筍崗永珍
食家
還將在專業硬實力和趣味軟實力入手，讓消費者獲得更好餐飲體驗。場所內專業的檢測機構將形成硬實力，食品安全性以及營養價值將得到保障。
專案效果圖
同時，強力推廣將形成筍崗永珍
食家
的軟實力，其將結合不同的時節、節氣和特色食材開展活動，
規劃出了更多小面積店鋪
。另外，除了推出市集中的特色食材，還以具有地域特色的“尋味廣東”為主題，將
讓消費者品味到合宜時節的特色食材
廣東省內特色
食材及
。未來其還將線上下打造餐飲交流平臺。比如邀請大廚現場教學，讓消費者瞭解食材、學習烹飪，透過深入體驗獲取參與感。
餐飲呈現給消費者
0
6
杭州“農發城市廚房” 在“浙江省農都農副產品批發市場”原址上更新為“城市廚房”，於今年3月19日正式開業。據悉，“農發·城市廚房”是全國首個“農”特色城市商業綜合體，集合鮮活直採、現代冷鏈、草本體驗、全球美食、休閒娛樂等功能於一體。
“農發·城市廚房”建築外觀具備設計感和科技感。專案主體以白色為主色調，引用“麥穗”和“梯田”作為概念原型。晚上還有燈光動態技術作加持，打造具備
現代感的“
農貿市場
”
。
圖
片來源：
浙江國貿
專案主樓分別有地下三層，地上五層，目前率先開業的是B1至2F。其中，B2層、B3層為停車場，可容納超3000輛車。B1層的“五湖四海”，是涵蓋生鮮集採、代客烹飪、廚藝課堂、配套服務、加工體驗以及趣味互動的全球鮮活直採中心。該層樓擁有超1000組魚缸，為生鮮的新鮮度提供保障。
圖
片來源見水印
“農發·城市廚房”的1F是“冷鏈世界”，彙集了全球各式高階品質冷鏈產品，如牛羊肉凍品、豬肉、半成品菜品、水產凍品、醃臘製品等等。2F作為“生活市集”，則主要售賣蔬菜水果、糧油調味、乾貨炒貨、茶葉藥材等食材配料。
圖
片來源見水印
據悉，“農發·城市廚房”目前除了可以採購各種食材，未來還引入了美食街區、電影院、運動、電競等專案。
可以說，
杭州“農發城市廚房”
“農發城市廚房”
首先，該專案品牌店更多，售賣品種範圍更廣，還將引進休閒娛樂的業態；
其次，空間打造具備科學規劃，營造更好的消費環境，擺脫
“髒亂差”的農貿市場印象。
室內外均有活動空間，提供休閒娛樂的場地；
最後，該專案結合了現代商業管理理念。
同時，數字化還為商業管理帶來高效便利。
在原來農貿市場上做了升級。
0
7
馬來西亞首都吉隆坡Encorp Strand購物中心
Encorp Strand購物中心-Farmy
，開設了國內首個商場內種植蔬菜的“城市垂直農場”——Farmy 。據環球時報稱，
於2021年中旬
該
垂直
農場佔
地約
110
㎡面積
，
擺放了
，涵蓋羽衣甘藍、羅勒葉、芥菜葉、芥末沙拉葉、白莖白菜和微綠葉菜等。
創始人Tsubota介紹，最多的時候，該“城市垂直農場”相當於使用0。17畝的場地，
5個5米高的架子，每個架子上種植7層蔬菜
每個月
就能生產
1.5噸
的
蔬菜，
與
傳統農場6畝地
生產的
產量
。垂直農場作為新型的種植方式，採用水培法和特殊LED燈模擬自然光，再以自動化灌溉系統作搭配。此外，該“垂直農場”種植過程中，比傳統耕作方法少用了約99%的水，並且不使用殺蟲劑、除草劑或殺菌劑。
farmy的負責人之一Shoma Tsubota
（圖片來源於：Rashvinjeet S Bedi-
CNA
）
不相上下
其一，該垂直農場佔用的空間、勞動力和水資源少；其二，農作物能避免因天氣、害蟲和植物疾病帶來的危害；其三，因不使用殺蟲劑、除草劑或殺菌劑，減少化學物質的汙染，還滿足挑剔食客安全的需求。
為什麼選擇在購物中心來經營農場？
Tsubota解釋道，購物中心擁有現成的空調、安保、清潔工、備用發電機和供水等基礎設施。此外，
城市垂直農場種植優點顯而易見。
。
以往，傳統的農產品供應鏈中有很多中間商，“城市垂直農場” 試圖透過在購物中心經營農場的方式，縮短銷售鏈路。此外，Encorp Strand購物中心目前入駐率不高。垂直農業可作為盤活商業的潛在方案。
實際上，
其銷售的市場便是在購物中心
其在經營的第四個月就實現了收支平衡，第四個月後已經開始盈利了。其全產能的成本約為每月1。5萬令吉（約3582美元），收入可達5萬令吉。
Tsubota還引用聯合國糧農組織（FAO） 2010年的估計說：“未來30年，我們需要以可持續的方式生產比現在多70%的糧食。”
“城市垂直農場” 算是個“好買賣”。
0
8
2020年美國科技食品公司Wilder Fields計劃將伊利諾伊州卡盧梅特市（Calumet City），一家空置了五年的商場改造成室內垂直農場，預計在2023年完成所有開發工作。其中，第一階段將於2021年年初完成，包括
Calumet City---Wilder Fields
生鮮農產品零售店
、
家庭
與
學校團體的學習中心和潔淨室
等
。其力求於2021年初開始創收並培育顧客。該專案未來有望成為“如何把閒置‘大盒子’改造成農場”的學習借鑑物件。
芝加哥論壇報
報道稱
，Wilder Fields將把佔地約1。25萬㎡變成垂直農場，在芝加哥南部的Calumet City地區種植羽衣甘藍和其他綠葉蔬菜。開發完成後，未來該商場中的設施將預計容納7英畝（約42。5畝）的垂直農場，安置在24個獨立的潔淨室中。
該垂直農場的農作物無需使用除草劑和殺蟲劑，用水量相較於傳統農業減少約95%，
建設
每年
預計
生產2500萬
棵
該場地還將包括零售點和學習中心，零售店將為當地居民提供購買綠色蔬菜的渠道。消費者
生菜。
除了品嚐垂直農場的農產品，還
可以
在學習中心
。
價格方面，其定價也較為合理，居民可以負擔得起。芝加哥論壇報指出，Wilder Fields的綠葉蔬菜售價為
瞭解垂直農業的工作原理
，與溫室種植的綠葉蔬菜價格相當。
值得關注的是，Wilder Fields
每包2.99美元至3.99美元
注重引入高新
技術
。除了調節光線、溼度、溫度和其他有助於作物生長的受控
因素
外，還將機器人技術引入到其中。工作人員不必自己攀爬農作物生長的巨大架子，而是採用自動升降機收穫農作物。雖然該垂直農場使用機器人技術並非首例。但此垂直農場還將引用
提高工作效率
攝像頭和AI軟體
透過自主
調節光線
、
溫度
，自動化調控植物的生長環境，成為該專案的一大亮點。
等因素
實際上，國內將“農場”搬進購物中心並不是一個新鮮事，此前如北京朝陽大悅城、上海K11等購物中心已有開創先例。但隨著科學技術的提升，引入“垂直農場”這種新型室內種植方式，或者種植新奇有趣的植物，為商場打造新體驗帶來更多新思考。
從農產品角度看，利用高新技術種植農作物能節約水資源、空間以及勞動力；能避免因天氣、害蟲和植物疾病帶來的危害；能新鮮採摘直接上餐桌，減少運輸成本，為消費者持續提供安全的食物。
從商場角度看，商場內的“農場”可代替“中看不中用”的景觀植物，成為具有實用價值的創新環保模式，甚至可以營造充滿酷炫的科技感場景，為
商業觀察
值得注意的是，引進“農場”可為
高效盤活商場冷區、露臺提供新思路。
的購物中心，打造差異化體驗。城市中的親子消費者可一同親身體驗“務農”的樂趣，獲得日常化的探索自然、品嚐自然的體驗，從而自然而然地加強商場與客戶的粘性。
此外，在購物中心引入“市集”，讓商業空間本身的“洋氣”或者現代化，和農業、菜市場、市集等“
煙火氣
”相碰撞。
不僅不會有違和感，相反，強烈的反差感能讓彼此相互成就。
例如之前上海prada“網紅”菜市場烏中市集。
這種模式一方面讓農特色產品更契合當代人對品質感的需求；
另一方面商場、品牌方的躬身入局，將為其在親和、自然、健康等“人設”上加分。
目前，我國正大力發展“科技興農”戰略，商場內利用高新技術引入“農場”符合時代背景。未來其或許將作為一種可持續生活方式，持續滲透於我們的生活之中。
※ 注：專案資訊來源專案官網、公開資訊及第三方渠道資訊
本文由銥星雲商新媒體中心原創，作者：王瑩，文章版權歸銥星雲商所有，圖片來源於專案方或網路，不作商用。
