今天是南方小年，你不知道的年味和年俗

今天是陽曆1月18日，農曆是臘月二十四，這是南方小年的時間，看到外面熱鬧的場面，真的是要過年了。

那麼南方小年到底有哪些年味和年俗呢？這就來為大家揭曉。

什麼是小年

小年在不同地區，時間也是不同的。剛剛過去的臘月二十三就是北方小年，而南方小年就是今天——臘月二十四。江浙滬地區把“臘月二十四”和“除夕前一夜”都稱為小年夜。西南和北方部分少數民族地區是除夕，南京地區是正月十五，雲南部分地區是正月十六。人們稱為“小年”，意味著一年的結束。

年味

南方的年味是什麼樣的呢？這就豐富多了。

年粽

南方有些地方過小年會吃“年粽”，寓意新年吉祥。有這麼一句俗語“年粽年粽，年年高中（粽）”。

有的地方會做“粿”，這個地方就是我的家鄉——潮汕。這種“粿”就是“紅桃粿”，粉紅的外皮，再加上豐盛又營養的餡兒，寓意美美滿滿。

火鍋

小年這天來頓火鍋，最美味了，尤其是人多的時候，氛圍最好。過年吃火鍋，寓意紅紅火火，討個好彩頭。

這個時候的很多餐廳都會推出春節套餐，但我覺得在家裡吃火鍋最好了，一屋子人，其樂融融。

米餅

在廣西武宣、桂平等地都有做米餅的習俗，米餅主要是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放進模具打製成圓形，再經高溫蒸熟。喜歡吃甜的朋友可以試試，味道獨特，寓意“團團圓圓”。

落湯錢

落湯錢是潮汕的一道小吃，主料為糯米粉。

落湯錢也叫“膠羅錢”、“軟果”、“錢仔粿”

，它的用料和米餅一樣。

“潮汕落湯錢”是在潮州傳統小食“糯米錢”的基礎上，加以創新而演變來的，是一款具有代表性的創新潮州小食。

“潮汕落湯錢”在製法上繼承了“糯米錢”的一些優點，比如糯米粉團煮熟後，放置盆中，用木棒反覆擂攪，這樣的好處是使熟粉團更加純滑，更具韌性。

落湯錢有一個很有意思的傳說。

據傳是因為落湯錢的形狀就像銅錢，待鍋裡的水開之後，把這些小糯米糰丟到湯水裡，撈上來蘸糖粉就可以吃了。落湯錢做成銅錢的造型，不僅是為了取個好意頭，也是為了容易煮熟。煮的時候，一片片白色的糯米糰緩緩下沉，就像在白色的銅錢掉到了湯水裡。

在《潮俗從潭》中記載，每年12月24日，神會上天開會，眾神上天彙報這一年人間的一切事，每家每戶都會準備粿品，糖，大吉，燈芯等祭拜，其中就有一款點心——落湯錢，人們在拜老爺時祈求老爺嘴吃甜甜，還有就是這點心粘口，說話不清楚，不想讓老爺將人間事說得太白了，以免受懲罰而遭災。

元宵

一說到元宵，很多人都會說這是正月十五元宵節吃的點心，其實不然。

“送灶君”也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這一天，每家每戶都要準備香燭、元宵、柑桔、紅蘿蔔、茶水、再加上兩條帶尾稍的甘蔗。

除了元宵是必備品，其他都是祭拜灶君的，這意思就是用來 糊灶君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。

荸薺

荸薺，又叫馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋。味甜多汁，清脆可口，有“甜甜蜜蜜”的含義。

荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續到年尾”。

甘蔗

小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因為“節節高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺登天的梯子，一節一節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

年俗

祭灶

顧名思義就是送灶神昇天。每家每戶在臘月二十四祭灶，貼在鍋灶旁邊正對風匣的牆上，兩邊的配聯大多是“

上天言好事，下界保平安”

，也有的下聯寫“回宮降吉祥”，橫批是“一家之主。”中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往是兩匹馬作為坐騎。

撣塵

小年這天家家戶戶都會給自己家做個大掃除，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢。

在《拾遺記》記載此俗，三千多年前，當時的人們為了驅疫鬼，祈安康的宗教儀式。後“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不愉快。

辭舊迎新過大年，今天小年你都為家裡做了什麼了呢？歡迎留言評論哦！