外國酒就一定比中國酒好？國人應該有酒文化的自信

在我們生活中，我們接觸到的酒大多為國產酒品，一聽到伏特加、白蘭地等酒品，在心中就固定把他們想象得十分奢侈，十分高檔，但是其實事實並非如此，我們國產的酒品也未見得比他們差多少。我希望透過今天這篇文章，可以讓大家重新尋找到屬於我們的文化自信。

如上期所說世界十大名酒，中國並無一款入圍，但是這就能證明我們的國產酒品酒比其他國家的酒品差嗎？其實則不然，論釀酒技術，我們國產酒的質量不輸於外國酒，論包裝也毫不遜色，論酒文化，酒滲透於我中華五千年的歷史長河之中，在詩歌創作，文藝娛樂，飲食烹飪等行業中，酒在我華夏的發展中都佔據著舉足輕重的地位。

以二鍋頭和伏特加舉例，二者都是代表國家的名酒，也是世界上知名的蒸餾酒和高度酒。

區別：二鍋頭酒精度數大於伏特加的酒精度數。伏特加大多酒精度數維持在40-50度之間，而二鍋頭的最高酒精度數可以達到62度

二鍋頭的蒸餾次數與伏特加的蒸餾次數相同，都是蒸餾三次，但是二鍋頭取自第二遍的蒸餾釀酒，而伏特加蒸餾三次提純，是世界上最為純淨的酒。

所以就二款酒而言，用老百姓的話來說就是一方水土養一方人，不同地區對於其的酒品的喜愛也是不一樣的，而我們也並不能認為我們的國產酒就不如外國的酒。

中國白酒是世界六大蒸餾酒之一，在世界上都享有盛名，在釀酒工藝上我們的蒸餾工序與其他幾款酒相比要繁雜得多，也正因如此，我們中國白酒可以有更多的風格，有更多的口味。也正因如此，中國白酒以其不同於其他酒品的味道而聞名。

反觀其他各國酒品，以威士忌為例，他的步驟大致分為：

發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配，其中混配大致的意思就是

穀類與麥類原酒的混配，由此各種不同風味的威士忌也便從此誕生。

最後以歷史來區別中國酒與西方酒品的區別

中國最為代表性的就是白酒，

中國早在兩千年前就發明了釀酒技術，是最早釀酒的國家，

中華酒文化起源於酒的釀造，其發展歷經商代、先秦時期、漢代、唐宋、元代、明清幾個時期，其中在商代出現了利用穀物糖化再酒化的釀酒技術，在唐宋開始釀造果酒和藥酒，元代出現了蒸餾法釀製的燒酒技術等。

西方代表性的酒是葡萄酒，

而西方也是差不多在同一時期有了酒的起源，但是並無明確的歷史記載，所以關於葡萄酒的起源地等問題，至今仍然是眾說紛紜。

中國白酒和外國酒，其實各有優缺，我們不能因為自己未曾見過便對一些外國酒有盲目的崇信，其實我們中國白酒並不差。文化自信應在我們每一位國人身上體現，而不是盲目地崇信洋酒而看扁我們的國酒。