不懂這“3個規矩”，千萬別來山東！酒量再好也得被人看不起！

不懂這“3個規矩”，千萬別來山東！酒量再好也得被人看不起！

“無酒不成席”這句話在山東體現的淋漓盡致，而一提起山東人，大家的第一印象一定是“能喝”！

但山東人的喝酒，可不是“幹就完了”，在山東，可謂是“無禮不成席”。

從端杯倒酒，到舉杯敬酒，每個步驟都有說頭，如果不知道這三個喝酒的規矩千萬別說你懂酒！

一．座次規矩

山東的喝酒座次安排非常有講究。

最正規酒席用的是方桌，也就是俗稱的八仙桌，每次上座，貴客都要先禮讓，有時爭得面紅耳赤，才能坐上，這時候旁人方才依次坐下。宴請客人時，年長者坐上座，陪客者坐下座。

如果遇上客人較多的情況，則從主位兩側往下按順序落座，陪客者在客人旁邊分散坐，代表主人為客人服務。

敬酒規矩

山東人到場都要先喝“門前酒”方能入席，這個“門前酒”指的主人舉杯說完敬酒詞後，開席前，主人邀請眾賓客共同舉杯喝的第一杯酒。

這杯酒對當地宴席開席很重要，所以千萬不要出差錯，切忌一口悶！

這頭一杯酒要分6次喝完，才能展示對主人的尊重。但喝門前酒的規矩各個地方各不相同，比如有的地方提倡碰杯有的不提倡，這還需要我們提前打聽清楚。

這第一杯酒之後，可能還會有副陪帶頭敬酒，一般舉杯附和即可。

之後迎來開席，要注意的是，山東人酒量確實很大，如果不是有硬實力，還是不要和山東人拼酒。

三．酒菜規矩

山東人喝酒並不挑，也“不排外”，只要是好酒，都能成為他們的心頭好。

【國康1935】53度醬香型白酒貴州廠家直髮純糧佳釀醬香型口糧白酒

檢視

隨著醬酒在白酒市場上越來越風靡，越來越多的山東人開始喝醬酒，其中最值得一提的價效比好酒便是國康1935。

國康1935無論是工藝還是釀酒原料都做到了高階醬香酒的水準，它的整個釀造過程中，用了高溫發酵、蒸餾等方式，無菌的同時也使酒體更純淨。

釀造之後還需窖藏6年，為了讓酒體中易揮發的有害物質散發出去，這樣經過時間的考驗留下的就都是精華，輕抿一口醬香濃郁，不帶一絲雜味，入口到入喉整個過程一氣呵成，絲滑沁爽。嚥下去後酒香的餘味經久不散，讓人無限回味。

上菜順序是4個冷盤先擺桌，熱菜講究雞打頭魚打尾，需要注意的是，山東的空盤要一直留到酒席結束後方能撤桌。

除此之外，魚頭一定是對準主賓的，還需要按照“頭三尾四”的規矩敬酒。