煮花生時最忌直接下鍋煮，多加2步，花生香糯入味，省時又省火

煮花生時最忌直接下鍋煮，多加2步，花生香糯入味，省時又省火

現在什麼食材是火？說是花生，但是反對的人不多吧？前幾天在家種的落花生說想挖，但是回家幫忙，因為每年種的不是特別的，所以基本上三天就全部挖完了，家裡的花生鮮嫩可口，我雖然在煮想著一鍋鹽水花生，

煮花生也用鹽水煮，為什麼自己煮的不香不好吃？然後，我特意請教了，他認識開烤肉店的朋友，煮鹽水的話花生味道不好，其實還差兩步，只要掌握這兩步就知道味道了，而且很甜，這兩種方法在學會後特別實用。

我覺得很多人煮花生沒什麼技術，直接放在鹽水裡煮就可以了，為什麼味道不好呢？最大的原因是你沒有掌握技能，這也讓我想起了日本的叔叔，他花了一生做的是做飯，所以，做什麼都有一定的技術，只是你不知道而已。

煮花生米的話，要加哪兩步？

第一步：先煮高湯，用鹽水煮後，直接放鹽，然後放八角桂皮等，再加適量清水，其他調味料不多放也可以，不然的話，就隱藏花生原來的甘甜，將煮好的湯直接冷卻。

第二步：煮花生米時，不需要加入其他佐料，加入適量的水，等花生煮好後，請把水滴切下來。

把握這兩個步驟，你做的花生味道會變好，簡單易懂，很多人煮花生，總覺得必須和花生一起煮，那樣的話香味會更好，其實完全相反，花生米分開煮，煮好後，切點水，趁熱直接煮，放涼汁，花生瞬間被鹽水吸收的話，幾分鐘後就可以直接吃了。

洗的時候很多人根本不能保證，花生以外的土壤完全可以洗乾淨，這樣一分煮，土壤本身也可以煮出來，而且可以沉澱出去這樣再放進湯裡，再拿出來，有沙子的機率很低。