橙子橘子柚子，你知道他們家關係多複雜嗎？

年末了，這裡正上演一出情感大戲：

柑橘家族的愛恨情仇

。

橙子、橘子、柚子、檸檬他們之間什麼關係，你清楚嗎？

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Q1

柑橘家族誰是長老？

要說這家族的愛恨情仇，那我們不得不從初代元老講起。這一切“狗血”家族倫理大戲的開場就來自他們三個：

香櫞、柚和寬皮橘

香櫞：

又名又名枸櫞或枸櫞子。它皮超厚，能吃的部分太少了，所以我們對它不那麼熟悉。但它的一個變種：佛手，知道的會稍微多一點。

柚：

個頭大，皮厚肉緊，掰開它那得需要點力氣。有“天然水果罐頭”的稱號，可見它非常耐儲藏。

寬皮橘：

從字面意思就能明白，是果皮寬鬆的橘子。

主角登場，那麼大戲的帷幕即將拉開。

Q2

橙子、檸檬、葡萄柚是怎麼來的？

橙子是柚子和寬皮橘的雜交結果

葡萄柚是柚子和甜橙的雜交結果

柑是寬皮橘和甜橙的雜交結果

檸檬是橙子和香櫞的雜交結果……

用一張圖看清它們的愛恨情仇！

Q3

橘子和桔子有區別嗎？

這兩者只是叫法不同，一般北方叫橘子，南方叫桔子。

“我買幾個橘子去，你就在此地，不要走動。”

Q4

柑和桔有什麼區別？

柑桔是桔、柑、橙、金柑、柚、枳等的總稱。

桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。

但在我國，柑和桔並沒有嚴格的界限，比如柑裡既有甜橙和寬皮橘的雜交後代，也有寬皮橘變異而來的。生活中常見的柑和桔有這些：

柑：潮州柑、新會柑、金柑等

桔：砂糖桔、蜜桔、貢桔、冰糖橘等

Q5

酸檸檬能變甜嗎？

上期推送中和大家分享了檸檬為什麼這麼酸，那麼酸檸檬和甜類柑橘雜交會變甜嗎？

四川農科院的研究人員發現，柑橘雜交的後代會符合以下幾條規律：第一，個頭會偏向於個頭小的親本；第二，果實的形狀會取箇中間值，跟雙親都有點像；第三，糖含量會取中間值；第四，也是我們不希望看到的，酸度會偏向於更酸的一方。所以，甜橙是無法拯救檸檬的。