帝王蟹憑啥這樣貴？中國帝王蟹都是依靠進口的，所以賣得貴！
帝王蟹憑啥這樣貴？中國帝王蟹都是依靠進口的，所以賣得貴！
我們用來做食材的帝王蟹，是紅色帝王蟹也叫巖蟹
，它們要是仔細看，和普通的螃蟹很容易區分，所有的螃蟹都有兩個鉗子，但是帝王蟹是有六條長腿。
但是整個帝王蟹族群有著多達121種，只是我們不常見到罷了，其中紅色的帝王蟹，是帝王蟹中個頭最大的，它們最大能長到1。8米，26斤，也是一種巨無霸般的螃蟹了。
帝王蟹長得非常有特點，細細長長的蟹腿，它和寄居蟹有共同的祖先，而帝王蟹是扔掉了曾經居住的貝殼，進化成現在的樣子的。
另外我國常見到的帝王蟹主要有三種，紅色帝王蟹，藍色帝王蟹，還有一種叫做金色帝王蟹，想象大海里生活著這麼多種長腿美味的帝王蟹，也是很神奇的感覺對不對。
帝王蟹長著歪尾巴，主要是它們的祖先在沒從寄居蟹進化時，需要適應身體鑽進貝殼，導致左右蟹殼生長不對稱造成的。
帝王蟹主要生活在北太平洋的冷水海域，在日本海，還有俄羅斯，以及北太平洋兩岸。美國的帝王蟹，都生產自產於阿拉斯加，
所以又叫做阿拉斯加帝王蟹
。
在很多五星級自助餐廳裡，有帝王蟹的話，能代表菜品的高檔次，人們也非常重視這道價格不菲的帝王蟹海鮮。
上個世紀90年代，挪威第一次在最北端的諾德卡普省海域，出現帝王蟹。挪威的海域屬於低溫冷水海域，適合帝王蟹生存。
然後它們開始向著北方擴張到北極的斯瓦爾巴特群島，到了2009年，帝王蟹已經擴張到了挪威海岸線南邊，這時的帝王蟹，不僅包括了挪威而且已經氾濫成災，因為帝王蟹繁殖能力非常可觀，一隻雌性帝王蟹，每一隻在一年的繁殖季，都能產下超過萬枚的螃蟹卵，並且小螃蟹的成活率特別高。
這些帝王蟹不知怎麼跑到了挪威海域繁衍生息，壯大族群，在那裡連海里的海草和海帶都啃得精光，製造了很多海底沙漠，更別說軟體動物和貝類了，凡是能吃掉的都不放過，所以數量逐年劇增。
因為挪威人沒有吃螃蟹的愛好，也沒人捕撈，本身加上帝王蟹繁殖能力又超級強大，在挪威這邊又沒有海洋裡的天敵，每一年又有新孵化出來的小帝王蟹增加量，挪威的深海區域簡直創造了空前盛況，海里拍攝的影像一度都是密密麻麻的帝王蟹，簡直多到無處下腳。
每年的初夏，帝王蟹會從深海爬上來，到淺水海域比較渾濁的沙灘中產下卵，並且會在巴倫支海沿岸等地區停留一段時間。
帝王蟹的壽命可能是螃蟹裡壽命數一數二的了，能活三十年之久，而它們的可繁殖期卻只有4年，挪威曾經一度因為帝王蟹大量聚集，導致氾濫成災，後來因為一些原因，逐漸減少了。
可是有人說帝王蟹是一場“黃金騙局”，那為什麼將帝王蟹說成是美食界的“黃金騙局”呢？主要是因為它價格高。
憑什麼帝王蟹這麼貴呢？
並非是物以稀為貴，挪威氾濫成那樣，只因為運輸不便，無法向我們亞洲地區販賣帝王蟹。而且更主要一點，我們國家的海域沒有帝王蟹，大多都是進口的速凍帝王蟹。
帝王蟹在我們國家作為高階食材，帝王蟹又是深海螃蟹，生活在冷水海域深達8、9百米的地方。在這麼深的地區作業捕撈，屬於深海遠洋作業，本身風大浪急，具有一定的危險性，也不是件容易的事。
再有帝王蟹一撈上船，馬上要用急凍速凍裝置，冷藏在零下18度的超低溫冷藏箱裡，力求保持帝王蟹的新鮮，還能儘快輸送到餐飲需求地區。
有人會說，螃蟹一般放在溼水環境至少能存活24小時，為什麼帝王蟹不做活蟹運輸呢？是因為遠洋船沒那麼快到達嗎？
不是運輸的原因，是因為帝王蟹屬於深海螃蟹，離開深海的壓強後，不是瞬間死亡也差不多了。
和在400多米的帶魚撈上船就死掉是一個道理，都是從深海猛然上船，適應不了水壓的突然變化，導致快速死亡。
於是帝王蟹就只能迅速冷凍保鮮，無法用活蟹運輸，國內目前還沒有養殖的帝王蟹成功的案例，因為我國境內的海域，達不到帝王蟹冷水海域的溫度，再者無法創造深海養殖的條件，所以目前我國市面上的帝王蟹都是依靠進口，這樣一來，價格自然貴了。
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