探店｜北京環球影城門口的餐廳有何新意？我們帶攝影師去了城市大道一探究竟

攝影記者 | 蔡星卓實習記者 | 郝淑琴

編輯 | 湯威

作為遊客在北京環球度假區的第一站和必經之地，北京環球城市大道位於環球影城主題公園之外，是個一站式餐飲娛樂購物中心，遊客無需購買主題公園門票即可在這裡享受到多樣化的娛樂、餐飲體驗和購物選擇。

近期，北京環球城市大道正進行內部壓力測試，而位於環球城市大道的“酷巧”餐廳也因 “高價”引發熱議，為此介面生活在之前做出了報道。

這次，我們真實探訪了這條娛樂打卡神街，一起以實地體驗去揭開這座備受關注的“熱門”餐廳的神秘面紗，同時搶先來看看這個即將出道的“城市大道”會有哪些亮點。

01 酷巧

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巧克力商店和美味盛宴廚房

將主題人物故事融入就餐體驗的精品餐廳

在北京環球城市大道，一家風格獨特的“巧克力”餐廳頗為顯眼，黑金色的外觀、高高聳立的煙囪，裸露的金色齒輪，彷佛一座工業革命時代的巧克力工廠。這家店就是環球原創的主題人物餐廳——“酷巧”，全名酷巧——巧克力商店和美味盛宴廚房。

據介紹，“酷巧”延承了環球的“原創”概念，將環球主題創意、美食和娛樂融合到了一起，自在奧蘭多首次推出以來，就備受歡迎。而位於北京環球城市大道的這家店是亞洲首家，同時也是全球環球主題公園範圍內規模最大的一家。

步入這座頗具趣味性的“巧克力工廠”，隨處可見覆古華麗的裝飾細節，濃郁的蒸汽朋克風格營造出輕鬆愉快的就餐氛圍。

佩內洛普教授和機器人“雅克”

餐廳的設計靈感來源於佩內洛普教授和她的機器人好友“雅克”之間的故事，“甜點教授”佩內洛普在機器人雅克的幫助下，駕駛飛艇環遊世界，致力於匯聚全球各地的巧克力美味。此次，這對老友也來到了北京店內，與客人展開深度互動。

作為一家巧克力主題的餐廳，“酷巧”研發了眾多頗具創意的巧克力美食：巧克力×5奶昔、巧克力世濤、巧克力雞翅、還有專門推出的巧克力可樂等等。店內的菜品也頗為講究，比如漢堡選用特別的鹼水漢堡麵包胚，外韌內軟，夾上豐富充實的餡料，十足的分量帶來充分的味覺滿足。

店內提供的各式奶昔也是“酷巧”特製的甜點，據餐廳負責人介紹，店內奶昔目前一共有彩虹、巧克力X5、紅絲絨、布朗尼、餅乾罐、咖啡轟鳴6款，因其顏值高、配料豐富、份量大的特點，是酷巧的明星產品。

同時，這家店還提供酒類、主題的周邊產品，以及特色的巧克力糖果、點心的零售。

針對之前引發關注的餐廳定價是否偏高問題，透過店內的選單我們瞭解到，酷巧的人均消費價格大約在150-180人民幣之間（不含酒類），作為一家全服務餐廳，無論從菜品、服務、還是用餐環境上來說，酷巧的用餐體驗十分的新穎獨特。比如之前網友熱議的98元奶昔，奶昔的選料豐富、份量足，奶昔的頂部都搭配了特製的餅乾或蛋糕等豐富食材，其奶昔不只是一杯飲品，也可以讓人充分補充能量。

02 城市大道五杯美食精釀

中西結合，配合精彩演出以升級餐飲體驗

聽到“五杯美食精釀”這個名字，就不難聯想到餐廳的特色——精釀啤酒。“五杯”即“五杯酒”，分別為五種口感的限定精釀啤酒，靈感來自中國民俗中五種美好的五福，西側落地窗上有五組醒目的中英文窗貼——“康、富、福、德、睦”。

除特色精釀啤酒之外，餐廳還提供了排骨拼盤、迷你漢堡套餐等多種選擇，滿足大家的多種口味需求。

餐廳露臺景觀

餐廳在空間佈局上分別借鑑了西式啤酒花園與中式傳統園林文化。在餐廳二樓露臺，遊客可以觀賞到環球標誌性的景觀，在這裡可小酌一份五杯特配，品味宮保雞肉玉米片等有趣又融合東西方特色的美食。

啤酒瓶蓋點綴的餐廳演出背景

店裡的新民樂演出以頗具創意的方式融合了中西元素，讓傳統與現代碰撞出更多的娛樂體驗，為用餐體驗增色不少。

03 城市大道紅爐披薩烘焙坊

臻選優質食材，現烤義大利烘爐披薩

城市大道紅爐披薩烘焙坊是首次在美國之外的地區亮相。走進這家餐廳，可以看到店內的裝修設計以紅白為主，充滿火紅熱情的義大利味道。

據餐廳主廚介紹，店內所有的食材均來自義大利凱帕尼亞，包括00級超精麵粉、光照充足地區生長的聖馬紮諾番茄，水牛馬蘇裡拉乳酪以及特級初榨橄欖油；烘烤時的果木，為披薩增添了特別的香氣。另外，餐廳的烤爐也不一般，這是北京最大的披薩專用烘烤爐，最高溫度可達400°以上，能同時烤制20張12寸披薩，最快不到90s就可以完成，極大的縮短了顧客的等待時間。