十衝圖解一款好白茶的完美滋味，幽香陣陣，晶瑩剔透，清雅無雙
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
看詩經的時候，總是感慨於古人對大自然敏銳的感知能力。
古人採萍，采葛，採蕨，採蒿，在陽光燦爛的日子出去打獵，在傍晚嫁出如花似玉的女兒，在春天欣賞桃花和李花，在有霧的日子，思念情郎。
他們的生活，總是與大自然，緊密相連。連他們的文化、文明的發展，也是與自然息息相關。
而現代人，只會做低頭族，看手機，看平板。
四時的物候，在現代人眼裡，已經形同虛設。有了虛擬世界，現代人早就不需要真正的大自然、真正的世界了。
很多人早就忘記了，自己有多久沒有爬過一座山，去看一次海，去森林公園呼吸一次新鮮空氣，去游泳池裡做一回魚……
就像，現代人結婚，只關注聘禮多少，嫁妝幾何，卻再不關注，那個出嫁的新娘子，是不是宜室宜家，是不是灼灼其華。
現代社會的一切，都是鋼筋水泥裡，失去了鄉土的本味。
村姑陳還是喜歡古代。
愛一個人，就是一生一世。寄一封信，要一個多月。流行一種服裝，就流行兩三年。
喜歡一個女生，就砍一捆柴送給她。喜歡一個男生，就約他到小樹林裡去。
許下的承諾，就一定會實現。就算髮了大洪水，你不來，我一定不會離開。
那時候，人類的感情多麼真摯而熱烈。
那時候，人性的質樸與純真，尚可輝映於日月天地。
那時候，一個普通的男子，想追求一個女子，還學不會強娶豪奪，那時候的女子也不會要高額的聘禮。
他只會寫一首歌，在晨起有霧的日子，一邊擊節，一邊吟唱。
蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。
溯洄從之，道阻且長。溯游從之，宛在水中央。
而那個女子，在他的心裡，便如同一顆晨間草葉上的露珠，晶瑩璀璨，光華奪目。
猶帶三分嬌俏，三分清純，三分清雅。
春風拂檻，露華濃。
2019（特級）牡丹王《晨露》品鑑筆記
前調：毫香
中調：清鬱的花香
尾調：毫香、竹葉香
幹茶：芽頭秀長略肥壯，葉片細小而窄，芽身與葉背，皆密覆白毫。幹茶聞之，有植物清香與蘆葦野草香。
01
第一衝
第一衝的花香，較淡，都被毫香蓋住了。
特級牡丹王，它是牡丹裡最接近白毫銀針的等級，它的芽頭秀長而遍佈濃密的白毫，它的首香，必定跟白毫銀針一樣，都是毫香，絕無二話。
第一衝的湯水，較清淡，是茶葉沉睡剛醒時，睡眼惺忪的慵懶狀態，湯水醇和，細膩，有毫香野韻。
02
第二衝
花香開始在蓋子上綻放，清新而清鬱，像是溫婉知性的女子，有著蘭姿蕙質的風華。
湯水淳和，由於尚是新茶，只有微微的稠度，但湯感較滑，是普通茶所達不到的滑度。
又香又滑，想起那句寫美人的豔詩：氣清蘭蕊馥，香滑玉肌豐。
花香落水，水中含香，水石榕的花香瀰漫在唇舌間，水微甜，靈氣逼人。
03
第三衝
清甜的花香氤氳在蓋上，帶著清新的純淨的氣息，水中花香清盈，似清晨露珠的氣息。
仿若牡丹芍藥嬌麗的花瓣上，凝結了一夜的露珠，在晨起的暖光中，慢慢凝結成一顆大大的晶華，伴著花蕊的清芬，順著花瓣的纖維緩緩落下，凝結成一杯花露般的茶湯。
湯水略稠，水中帶香，回甘裡花香馨甜，一切，清新而美好。
04
第四衝
水中的花香豐腴而美好。村姑陳想，太姥山的仙子們，究竟得辛苦地收集多少朵鮮花花蕊裡的露珠，才能醇成這一杯花香如此豐腴的茶湯？那必定是幾千幾萬顆吧。
香氣的豐腴，來自於它出生的地方，擁有無比強大的地理和氣候條件，擁有無比強大的造香能力。各種高中低沸點的芳香物質，齊集一杯，才能幻化出如此豐腴又清新的花香來。
這香氣，像是一支龐大的隊伍，迄邐而來。讓人想起詩經衛風裡的《碩人》，那位出身高貴的、容貌姣好的曠世美人。她擁有了世間一切最好的東西——家世、名分、財富、地位、健康、容顏。
這些俗世裡的東西，人家擁有一樣便要費盡心力，而她，不費吹灰之力便齊齊得到了。
是的，這般豐腴的花香，別的產區的白牡丹，想得到一層都是奢望，而這款太姥山的特級牡丹王，它輕輕鬆鬆，就全部得到了。
05
第五衝
湯水中的香氣，美好得像詩一樣。
花香落入水中，雖然現在才成茶一個月有餘，香氣尚未完全聚集、尚未完全落水，但水中的花香，卻已經是很清晰明朗，很飄逸出塵的了。
這款特級牡丹王的毫香，素淨而潔白。
它的花香，清雅而脫俗。仿若一枝清荷，盈盈綻放於池。仿若一朵睡蓮，靜靜盛開於塘。
帶著遺世獨立的清純與美好。
06
第六沖
花香清新而持久，是這款特級牡丹王最大的特色。那是一股彷彿地久天長海枯石爛般的堅毅勁兒，得益於它的好山場好出身。
湯水潤澤清甜，略有稠度，水中滋味甚足，卻溫和依舊，像一位飽學之士，表面謙和，待人溫文，絲毫沒有因為學富五車就眼高於頂，囂張跋扈。
葉片在蓋碗中依序開啟，芽頭隨沖泡的深入而漸漸釋放出毫香來，融入湯水中，與花香一道，結成清幽靜好的茶香基調。
07
第七衝
花香漸入佳境，細膩而悠長。仿若江南古鎮的小巷裡，那位丁香般的姑娘。
竹葉香在尾調裡浮現，像是清晨，穿行在竹林深處，朝陽的光線從葉與竹的間隙照進來，盈著薄薄的霧，朦朧而美好。
林間的竹葉們，凝結了一晚上的細小水珠，慢慢向下滑動著，彙集成一顆碩大的晶瑩的晨露，伴著竹葉的清香，凝結在竹葉的尾端。
就那麼剔透地垂掛著，仿若天地精華結就的靈珠。
玄妙而不可捉摸。
08
第八衝
蓋香變成了清新清鬱的花香，有點像水石榕，也有點像夜丁香。不張揚，不霸氣，一味地清新著。
許是因為才做好一個多月、尚是新茶、內質還未聚齊的關係，到這一衝，湯水裡的稠度在減弱，幸好，滑度並未改變，仍是香香的，滑滑的。
像一朵清新的小白花，幽靜地開在你每天經過的路旁。
回甘裡花香浮現，和著這股子甘甜，像極了武夷山的一個知名景點——流香澗。
溪水流香，澗幽深長。
09
第九衝
蓋香裡，花香弱了，竹葉香浮起，呈現出一半是花香，一半是竹葉香的奇觀。
尾調上，毫香隱隱，不霸氣，卻濃郁。彷彿在提示著人們，這是牡丹王，是白茶中最接近銀針的存在。
湯麵上仍舊是白毫很多，可見，這款特級牡丹王，它的品質，是值得期待的。
湯色漸深，有了夏夜金黃色的月亮感。仲夏夜，長夜難眠，坐在窗前看月亮的時候，總會想起那一句：為誰風露立中宵？
喝一杯仿若清荷的茶湯，感受那幽幽的花香，盈在滑滑的湯水裡。
香霧雲鬟溼，清輝玉臂寒。
10
第十衝
做為新白茶，能堅持到第十衝還有毫香花香大量存在，這款2019特級牡丹王，已經是超常發揮了。
正常情況下，還能再泡兩衝。
然而，從午飯後喝到晚飯，村姑陳的五臟廟正在鬧罷工。
不喝了，準備吃大餐去。
帶著一嘴的毫香花香竹葉香，估計喝白水，都能感覺到香氣和甜味吧。
有茶友問，這是今年最好的一款牡丹王嗎？
嗯，清雅脫俗，香水俱佳，算得上是等級最高的牡丹王了。
至於是不是最好的，還要請列位看官喝過之後，自行評定。
期待大家的來信哦~~~
一覺醒來春已到
給這款2019特級牡丹王，起名“晨露”。
晨曦中的一滴晶露。
是晨間花瓣上，凝結了一晚上的天地精華；是日升時竹林間滑落的清新露珠；是江南的四月，那場溫柔纏綿的杏花春雨。
金庸筆下的女兒們，唯一個名字，令村姑陳印象深刻——石清露。
明月松間照，清泉石上流。林間，清雅的甘露，泛著珠光點點，瑩著花香與草木香，仿若林間的精靈。
可不就是今天這一杯特級牡丹王茶湯帶給人的感受嗎？
它的茶香，清新素雅，香得優雅而不張揚，是低調內斂的知性女子，渾身充盈著溫婉秀麗。
它的茶湯，清新和順，香滑娟秀，柔美中帶著點點筋骨，滿是柔軟的綿勁。
它婉轉柔媚，嬌麗大方，不似小家碧玉，也不豔幟高張。
就像晨間的那一滴清露，幽香陣陣，晶瑩剔透，清雅無雙。
曉煙滋柳色，晨露發荷香。
以我一心靜，參他六月涼。
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