螺螄粉讓我們找到一群臭味相投的朋友，它的臭它的腥才是它的美

螺螄粉怎麼煮才好吃，做足功課果然沒讓我失望，腥臭辣香特惹人愛。

螺螄粉一直以來聽到不少，正因為聽到不少人對它的描述，讓我心之嚮往已久，卻久久不敢嘗試。很多人都說，聞起來臭臭的，但只要你吃起來，絕對讓你停不下來，所以千萬別被它的味道騙倒，一定要嘗一嘗。今天在老公的慫恿下從超市買回一袋螺螄粉，決定一嘗，而且我還事先做了一下功課，據說在這種粉絲湯里加點兒火鍋丸子，吃起來更爽。

心裡面想著不就一碗粉絲湯嘛，它到底有多與眾不同，被大家吹捧成這樣。因為不明白它為啥叫螺螄粉，特意查過資料才知道，因為它的湯是用螺螄熬成的，而且螺螄粉都帶著一股濃濃的“臭”味，這是源於螺螄粉裡的酸筍。正是這種奇特的味道讓很多人聞而避之，也讓懂它的人垂涎三尺，知道它是香而不腐的，聞之開胃的。今日勇敢一嘗果然名不虛傳，後悔這麼好的東西咋不早點嚐嚐。

我加了火鍋丸的螺螄粉口感和分量都翻倍兒，吃起來酸、辣、鮮、爽一字不落。螺螄粉吃的就是它的腥辣，也是它味道的獨特之處，而且這裡的米粉也和我們平時吃的米粉是不同的，是比較粗的圓米粉，軟滑爽口。喜歡吃螺螄粉的人不在少數，不知道有沒有人像我這樣煎個雞蛋再煮湯，還加些火鍋丸子的，不妨試試，真是超級爽。下面就將我這碗老遠就聞著“臭”味的螺螄粉分享大家。

【加料的螺螄粉】

所需食材：

螺螄粉1包、火鍋料適量、雞蛋1個、食用油適量

步驟如下：

1、將買回來的螺螄粉包一開啟，那些個輔料、調味包真是齊全，這味道肯定差不了。

2、將米粉拆出來用水浸泡10到15分鐘，再向鍋中放水加熱到快要開的時候，放入泡好的米粉煮開，煮到米粉可用筷子夾斷，撈出過冷水，瀝水備用。

3、鍋中放入油，油熱，磕入一個雞蛋，煎到兩面焦黃，再加入適量的水煮湯，這樣煮出來的煎雞蛋入味好吃。

4、將酸筍、酸豆角、木耳、香菇一齊放入湯中煮開，這湯汁的味道就出來了。

5、倒入火鍋丸子煮開，煮到火鍋丸子熟，加入煮好的米粉。

6、翻拌均勻，稍煮一會兒入味，再放入腐竹，最後加入紅油、醋泡出鍋（這些調味包可根據自己口味增減）。

好臭又好香的螺螄粉就煮好了，裝到碗中，哦，差點兒忘了還有香香的花生米呢，放進去，拌一拌開吃。真不愧是全國名小吃，沒吃過的人都要嘗一嘗，什麼是越臭越開胃，越臭越想吃的滋味，聽別人說和親自品嚐絕對是不一樣的體驗。簡單快手，吃一次就讓人念念不忘。愛吃螺螄粉的你是不是和我有同樣的感受呢，你會像我這樣加個煎雞蛋和火鍋丸子嗎？

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