小v廚房教你做，廣東地道家常菜，快看過來，這裡有好吃的！

都說廣東人最會吃，我們對打扮不講究，可對於吃，可講究呢［害羞］［害羞］［害羞］

【小V廚房】今晚做了一道“酸梅沙葛洋蔥冬菇燜雞”，超級下飯，我足足吃了兩碗飯。

1。先把雞塊用醬油，鹽，糖，加上適量生粉一起醃製。調好味，放冰箱裡過一夜。

用醬油，鹽，糖，生粉一起醃製肉類是製作傳統粵菜的重要步驟之一。這是小V從小在媽媽那裡學到的。

這種四合一醃製肉類的方法，對廣東人來說，就像辣椒在北方人心中的地位一樣重要。

2。把土豆 沙葛 洋蔥切塊。

3 開火預熱不粘鍋。

4 把醃製好的雞肉，倒入預熱好的鍋子裡，加熱一下，待顏色轉變後，把雞塊盛起放一旁備用。

5 把預先處理好的沙葛 土豆 洋蔥 和浸泡好冬菇幹放進鍋裡，小翻炒加熱一下，然後加入雞塊。

6 把所有材料放進鍋裡後，加入1。5-2碗水 ，把食材和水煮沸騰。

7 然後根據自己口味加入酸梅。（我當時是先加了兩顆酸梅，後來覺得味道不太夠，有加了4顆）

8 把火調到最小，慢燜30-40分鐘。

40分鐘後，美味的“酸梅燜雞”就出鍋了。這次我燜得有點久（1小時），一不小心，就把雞塊燜成了雞蓉

一道高階的下飯菜就這樣完成啦，給大家看看成品，想吃嗎？

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