春節過後精選：魚香雞蛋，栗子烏雞湯，豆芽炒麵，雞肉咖哩的做法

魚香雞蛋

材料：

雞蛋，木耳，青椒，紅辣椒，洋蔥，姜，大蒜，糖，醋，醬油，料酒，澱粉，豆鼓

1。攪打雞蛋，加入少許鹽並充分攪拌，將雞蛋煎成濃稠的煎蛋卷，切成小塊，以備用。

2。浸泡木耳以去除根部，將其切成小塊，洗淨並切碎青椒和紅椒，以備用。

3。切碎蔥和大蒜，以備用，在糖，醋，醬油，料酒，澱粉中加少許水，製成汁。

4。將豆鼓放在另一個油鍋中，將切碎的蔥，姜和大蒜炒至香。加入準備好的木耳，切碎的青椒和紅椒，然後炒均勻。

5。倒入混合的汁，攪拌並煮沸，加入煎蛋卷並充分攪拌，然後撒一些切碎的蔥。

栗子烏雞湯

原料

500克烏雞，200克栗子肉，150克紅棗，50克枸杞，少許生薑，1茶匙鹽

將烏雞洗淨切成大塊。在水中煮沸，煮沸後約5分鐘，將其撈出冷卻，同時洗淨表面上的汙垢。

在另一個鍋中，放入烏骨雞，加足夠的水，然後切幾片姜。

水燒開後，轉小火煮一小時，然後加入栗子

加入洗淨的紅棗和枸杞。用小火煮約20分鐘，加一點鹽，然後開始進食。

小貼士：

避免在這道菜中加入重料。調味越簡單越好。薑片可以暖，消除腥味。鹽可以用來調味。

配料：麵條，豆芽，胡蘿蔔，蔥，鹽，幹辣椒，醬油

實踐：

1。切胡蘿蔔，將細香蔥和細香蔥切成小塊。

2。將油倒入鍋中並加熱。

3。加入豆芽，胡蘿蔔和辣椒炒直到香。

4。加入細麵條，然後均勻攪拌，加入醬油，然後繼續攪拌。

5。加入鹽，翻炒2分鐘以離開鍋。

成分：咖哩塊，雞腿，洋蔥，土豆，蘋果，姜，大蒜（這些成分的數量可以根據人數確定）

實踐：

1。準備要使用的材料

2。將土豆和胡蘿蔔切成小塊

3。把蘋果切成丁

4。洋蔥切丁

5。將雞腿和骨頭切成塊

6。雞腿焯水以備用

7。在鍋中加油，多一點

8。放入切碎的生薑和大蒜片

9。倒入雞大腿，翻炒

10，加洋蔥

11。加入切成丁的蘋果，用中火翻炒，直到洋蔥變香

12。加入土豆和胡蘿蔔丁

13。加入沸水，超過鍋中的成分，然後慢火煮至土豆和胡蘿蔔煮熟

14。新增咖哩塊

15。低熱量，慢慢攪拌直到咖哩完全融化，然後再勾幾分鐘，以便所有食材都充分調味

16。芬芳的咖哩已經出鍋了