天越熱，越該吃這菜，熱量低營養高，解饞飽腹，大肚腩變成小蠻腰

導語：

5月，這菜2.5元一斤，零脂低熱脆嫩滑爽，常吃燃脂刮油，減肥必備，天越熱，越該吃這菜，熱量低營養高，解饞飽腹，大肚腩變成小蠻腰

每年一到天氣熱的時候，悅悅就特別愛吃一種食材，這也是很多減肥朋友的最愛，它就是魔芋豆腐，在我們這裡的菜市場通常有2種魔芋豆腐賣，一種是大塊的魔芋豆腐，只要2。5元一斤，另一種是魔芋豆腐皮，是在製作的過程中把表面的那層老皮刮下來，卷好用繩子紮好再進行售賣，這種價格就要貴一些，往往要7-8元一斤，但它們二者的營養價值是一樣的。不過想要買魔芋豆腐的話，是一定要去得早才行哦，天熱之後，這種食材變得異常受歡迎。

我們上次趕集的時候，孩子的爸爸一口氣買了2斤魔芋豆腐回來，看來他是準備讓悅悅把魔芋豆腐當飯吃了，魔芋豆腐中含有大量膳食纖維，每100克中的含量就高達74。4克，比以膳食纖維著稱的芹菜還要高出幾十倍之多，而且熱量極低，幾乎不含有脂肪，魔芋豆腐的含水量非常大，我們在吃魔芋豆腐的時候，口感脆嫩滑爽，它不但不提供熱量，還能幫助我們增加飽腹感，

同時還可以稀釋我們腸胃中的有害物質，將多餘的脂肪及有害物質排至體外，俗稱燃脂刮油，天越熱，越是要堅持常吃，熱量低營養高，解饞又飽腹，這樣不用擔心腹部的脂肪會積攢出小肚子，大肚腩變成小蠻腰，魔芋豆腐可以說得是上特別實惠的平民“燃脂菜”，堪稱減肥必備，不懂這些的話真的是可惜了。

今天悅悅要分享的做法是跟同樣低脂低熱的小魚仔一起炒，這盤魔芋炒魚仔香辣可口，好吃得很，煎得酥脆的魚仔搭配上Q彈爽的魔芋，讓人一口接一口停不下來，當然清新的螺絲椒也是功不可沒的，吃起不會那麼鹹，多吃幾塊也不擔心，因為這道本身就是燃脂菜，能快速的增加我們的飽腹感，帶走油膩感，非常的棒！

食譜名稱：

【魔芋豆腐炒毛毛魚】

準備材料：

魔芋豆腐

400克，毛毛魚150克，

輔助材料：

螺絲椒

4個，榨菜100克，生薑1塊，蒜粒4個，香蔥2根

製作方法：

（製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦）

【第一步】：

魔芋豆腐想要炒得好吃，片一定要切得薄，如果不切片，切成小長條也行，這樣能夠讓它在炒的時候更容易入味，炒鍋洗淨燒水，水開之後先把魔芋豆腐倒入鍋中焯一下水，然後撈出來過涼一下，再控幹水分備用，

這裡用到的小魚仔是對半剖開的半邊魚仔，同樣的也要給它清洗乾淨，然後控幹水分，它裡面沒有黑色的內臟，比整根的毛毛魚就要好吃一些，而且它含有豐富的蛋白質和鈣，好吃還沒有骨頭，整根都可以吃，這種魚仔是小孩子最喜歡吃的一種食材了，

另外還準備了螺絲椒，在這個季節裡鮮嫩清新還不辣的螺絲椒是湖南人的最愛，價格只要2元一斤，在切的時候只要把頂部辣椒蒂切掉，然後片開把裡面的辣椒籽去掉，這樣炒出來的菜香而不辣，另外還準備了一袋榨菜，如果家裡有酸豆角的話，用酸豆角來炒魔芋豆腐的是一樣的開胃好吃，在準備一拉遞增姜蒜末和小米辣就可以了，這道菜的準備工作倒是非常簡單。