這“5種”配料做涼皮缺一不可，少一種涼皮做出來就不美味！

現在隨著天氣越來越熱，大家都好像感受到了夏天的氣息，天熱的時候，人們就想吃一些比較涼爽又比較好吃的美食。要說到吃起來又涼爽又好吃的美食，估計很多人第一都會想到涼皮這種食物。我要說涼皮的味道還是非常好吃的，夏天吃的時候吃到嘴裡面感覺特別大冰爽。每一個人逛街的時候太熱，估計都會有去小吃店專門吃一碗涼皮的經歷吧，小編我個人就比較喜歡吃涼皮。

涼皮作為很多90後童年時的美好回憶，可以說以前人吃一碗涼皮，花一塊錢都算是比較貴的了，但是隨著現在社會的高速發展，人們的生活水平也比之前相對來說提高了很多，現在一碗涼皮要賣六塊錢一份，而且相對量也比較少，如果稍微飯量大一點吃不了兩三碗那基本填不飽肚，其實如果說真的很想吃涼皮的話我可以教大家自己在家如何做好吃涼爽的涼皮。

俗話說得好，自己在家裡做涼皮要比在外面吃的涼皮乾淨衛生得多。還有一點比較重要的就是，如果說我們在自己家裡做涼皮的話吃多飽都可以，也不用限量多花錢。現在其實很多家裡的老人都會通常選擇在早上去買一些比較便宜的涼皮，然後自己回家放一些醬料，然後攪拌成品隨之享用。很多人在調拌涼皮的時候，不知道怎麼了總是拌不出外面飯店裡那種好吃的味道，今天呢小編就教大家怎麼拌涼皮才能做出和外面飯店一樣的味道。這“5種”配料做涼皮缺一不可，少一種涼皮做出來就不美味！

想看怎麼調涼皮的網友一定要認真看了收藏好，平時在家裡天熱了，可以給自己家裡的孩子和老人做一碗涼爽好吃的涼皮。首先第一步我們在拌涼皮的時候基本調料那肯定是必不可少的，大家一定要準備好這些配料，比如說花椒，八角，丁香，草扣，草果，良姜，乾薑肉，夠白蔻，陳皮，砂仁，小茴香，黑白胡椒。當這些配料準備好之後，把它們歸攏在一起放入鍋內幹炒一下，記得這個時候一定要用小火炒至3~5分鐘之後，感覺有香味了，把它拿出來，按壓成粉末就可以了。

做完這些基本步驟那麼我們接下來就要準備一些其他的，比如拿一個乾淨的小碗，在裡面放入另外一些配料，比如說辣椒麵在把隨之剛好隱壓成粉的配料也放入其中，緊接著放入芝麻糖和適量一定的鹽，最後在鍋中再放入一點油就可以了。切記，一定要當油油九成熱的時候再放入碗內，千萬一定要記得，準備好之後就可以把調涼皮的調料水製作一下。

製作涼皮的調料水這一步可以說是至關重要，在準備的時候我們一定要準備好小茴香，八角，丁香，花椒和桂皮隨之再放入一定的清水，煮開之後把它們過濾一下，過濾之後在碗裡面放入一點鹽裡，再攪拌均勻就可以了。做好之後，把涼皮放入碗裡面，配上自己愛吃的配菜，比如說黃瓜絲和豆芽，加入我們剛做好的料汁，仔細嘗一嘗會發現，自己現在調出來的涼皮和外面飯店裡賣出的涼皮一樣好吃，一樣美味。在這裡小編還是要提醒大家一下，小茴香，八角，丁香，花椒和桂皮這5種配料千萬不能少了的話，涼皮就不好吃也不美味了。