奶茶就是“奶”和“茶”？騙自己之前，先看看這篇文章

天氣熱，來杯冰奶茶吧！

天氣冷，來杯熱奶茶吧！

肚子餓了，來杯奶茶墊墊肚子吧！

有奶茶不能出現的場景嗎？沒有！

路邊隨處可見各種各樣的奶茶店，“愛喝奶茶”已成為當代年輕人的標籤，總喜歡隔三差五的來一杯提提神，更有甚者每天喝一杯。但是隨之而來的，是奶茶帶來的危害。

隨著酷暑的到來，大家的朋友圈都被“夏天的第一杯奶茶”刷屏了。但作為骨科醫生，要告訴你的是，越來越多的90後、00後已經被痛風“絆倒”，而這個“絆腳石”恰恰是我們平時用來“續命”的奶茶！

據統計，2020年我國痛風人士有近9000萬，潛在人群1。2億，其中25歲以下的年輕患者直接超過一半。過去，痛風是帝王將相病，是吃出來的富貴病，而現在則早已“飛入”尋常百姓家，甚至開始危害青少年。

奶茶的主要成份為奶和茶，這兩種物質都不會造成血尿酸升高，而奶茶中大量的果糖才是引起痛風罪魁禍首。果糖是什麼？它很甜，存在於自然界果實中，目前以高果糖漿作糖源的果糖廣泛用於甜點、冰激凌、奶茶、汽水、飲料、果凍等食品製作中。

果糖被食入後，經腸道進入人體，經果糖激酶代謝，最終代謝為尿酸，致使體內尿酸增多。當超出人體代謝能力時，過多的尿酸或遊離於血液中，或以尿酸鹽晶體形式沉積於關節、軟骨、韌帶、肌肉，甚至臟器中，最終形成痛風石。

更可怕的是，果糖在人體中的代謝是“無人監管”的：不受ATP負反饋調節，不受胰島素、瘦素、限速酶的調節，也就意味著進食者不會產生飽腹感，可不斷增加大腦的食慾，不斷進食，所以果糖不給人體的代謝平衡“搞點事情”才怪！

因此，很多既想喝奶茶又想保持健康的俊男少女們，會在買奶茶的時候，可以選擇加半塘，或者是三分糖，甚至無糖。但大家不知道的是，這裡的“無糖”是指不額外增加糖，但是原材料裡面的糖並沒有計入，所以現制無糖奶茶仍含不少的糖。

廣東省食品檢驗所今年對20款市面熱銷的奶茶進行了含量檢測，包括總糖、脂肪、反式脂肪酸等。參考GB28050- 2011《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》中對“無糖”的要求（糖含量應≤0。5g/100g），14款宣稱“無糖”的奶茶均不符合這一要求，其中含糖量最低的某某奶茶為4。9g/100g，是參考標準要求的9。8倍。

實際上，一杯奶茶通常在500-700ml之間，即便是不額外加糖的奶茶，一杯奶茶的總糖值也有25-26g，全糖奶茶則能達到60g，比如珍珠奶茶中的珍珠就含有糖。當然，你可以選擇不加珍珠，但加上了奶蓋、布丁、椰果粒……最終都不會差很多。

根據2016年中國居民膳食指南建議，每天攝入糖分不能超過50g，最好在25g以下；也就是說，即便喝了一杯“無糖”奶茶，就已經超過一天的糖分建議值了！除非你買一杯不加任何東西的純茶，只有這樣才能保證真正的“無糖”。

奶茶除了會引起痛風，更令人驚訝的是，奶茶裡的“奶”其實不是“奶”，而是“油”！

大多數奶茶都是拿奶精衝兌後加上新增劑，根本就沒有牛奶！什麼是奶精？奶精的主要成分是氫化植物油，別看它有“植物”兩字，這其中的脂肪可是比豬油還多，而且植物油經過人工氫化處理後，還會產生大量的反式脂肪酸，直接增加心血管疾病和糖尿病風險，還會影響兒童神經系統發育。

這也解釋了為什麼很多乳糖不耐症的孩子，喝牛奶會鬧肚子，喝奶茶卻沒事，因為，奶茶裡就沒有奶呀！

另外，奶茶所含咖啡因超標現象非常普遍。一杯350ml的美式咖啡，大約含有108mg咖啡因，而一杯奶茶中的咖啡因含量，相當於3杯美式咖啡，也就是超過了300mg。雖然適量咖啡因有益健康，但過量攝入會產生心悸、睡眠紊亂等問題。

目前，我國的奶茶企業沒有國家統一標準，利潤空間大，市場需求廣，這樣的奶茶行業，還在不斷蔓延擴張…為了健康，還是戒掉那些亂七八糟的奶茶吧！