倆人抬十人食，金沙灘啤酒城“孔雀宴”讓你大飽口福
文/半島記者 肖玲玲 徐傑 實習生 衛晴 圖/半島記者 宋泓睿
沉甸甸、肉肥味鮮的大蝦、蝦虎，個頭大、肉質厚實的海蠣子、鮑魚……還有雞鴨肉豬蹄、配上各種蔬果小零食，在位於金沙灘啤酒城西5區的金沙灩陽啤酒屋裡，一桌“孔雀宴”堪當“至尊”二字。而這一桌，其實就是一盤，或是直徑1。2米的圓盤，或是長1。2米的大長盤，20斤左右重的食材一層一層鋪設得滿滿當當，就像孔雀身上一層層的羽毛，在盤子兩端分別裝飾上孔雀首尾，這一桌“孔雀宴”看上去頗為養眼。“上這道菜，得由倆人抬著才行，夠一桌10來個人吃的了。”該啤酒屋相關負責人趙晶晶表示。
至尊孔雀宴好看更好吃
8月22日下午，記者來到位於金沙灘啤酒城西5區的金沙灩陽啤酒屋，老遠地就能看到門口擺放整齊的白色沙灘椅，給人以清爽的感覺。走進啤酒屋內，更是給人一種難得的靜謐感，與熱鬧喧囂的啤酒大篷形成鮮明的對比。另外，啤酒屋裡的環境也很有特色，皮質的座椅、金屬感的吊燈透露出一種時尚感，店裡的各種擺設看得出老闆的用心，牆上的各種小壁畫也非常有趣，文藝感十足。光是坐在這裡，心裡就生出絲絲愜意感。再加上美食美酒的“錦上添花”，更是讓人幸福感“爆棚”。
而說到吃，就不得不提一下店裡的“孔雀宴”！雖然名叫孔雀宴，但這道菜的食材與孔雀沒啥關係，主要是取其形而命名。在盤子的兩端，分別裝飾有孔雀首尾的飾品，盤中則擺滿了各種食材，釘螺、大蝦、海螺、鮑魚、海蠣子、蝦虎……看上去像海鮮大咖，卻又不侷限於此，因為除了海鮮，還有鴨脖、豬蹄、香酥雞等肉類，還有玉米、毛豆、老醋花生、聖女果、西瓜等蔬果零食。採訪中記者瞭解到，孔雀宴共3個規格，特色孔雀宴包括16種食材，20多斤重；經典孔雀宴則包括18種食材，近25斤重；豪華孔雀宴包括21種食材，30多斤重。“上這道菜的時候，得兩個人抬才行。”該啤酒屋相關負責人趙晶晶告訴記者，雖然這道菜非常大，但準備起來其實也並不難，因為大部分食材都已蒸煮為主，15分鐘的備菜時間裡，擺盤是最費時間耳朵環節，“一般都是一邊煮著一邊擺盤。”
這麼一道大菜，應該不便宜吧？記者看了下菜單價格，特色、經典、豪華三個規格分別為1188元、2188元和2688元，果然不便宜。不過，“實際上是非常划算的，比單點要便宜。”趙晶晶告訴記者，點上一份孔雀宴十來個人吃完全沒問題，而且因為海鮮蔬果零食等都有，所以點了這一道菜基本就不需要再點其他菜了。“這道菜還是非常受歡迎的，有時候一天能點出去四五個。”
蛇毒系列酒敢不敢試試
孔雀宴其實有點海鮮大咖的性質，但又不侷限於海鮮，在金沙灩陽啤酒屋，還有一道專門的海鮮大咖——“八仙過海”。看到這，不難發現，這家店在取菜名的時候也是花費了一番功夫。而所謂八仙過海，其實就是匯聚小海螺、海蠣子、海虹、扇貝等八種海鮮的海鮮大咖，其分為大小兩個規格，海鮮種類都是一樣的，只是重量有所差異，大份有11斤，328元每份；小份為6斤，198元每份。“海鮮都是當天採購的，保證新鮮！”趙晶晶表示。
菜品特色足，啤酒也不遜色。“我們這裡的啤酒大部分都是咱青島啤酒的各個系列。”趙晶晶介紹道，包括扎啤、瓶啤、聽啤、桶啤等等。不過特別值得一提的是，這裡還有一款蛇毒啤酒。這款蛇毒啤酒在啤酒城內啤酒文化博物館中也有收藏。這款蛇毒啤酒的特殊之處就在於它的酒精度數高達67。5%，是世界上最高度數的啤酒，算是最烈的啤酒了，就跟蛇毒一樣“烈”。這瓶啤酒為黑色酒瓶，綠色標籤上寫著外文，標籤右側還有一條蛇的影象，另一側的白色標籤上則用中文寫著，“布瑞美斯特蛇毒酒”。而在瓶頸的位置，還貼有一個黃色標籤，上面大寫加粗的“WARNING！”給人一種冷峻的感覺。而它警告的，是說這酒非常烈，所以喝的時候一次最多不能超過35ml。在金沙灩陽啤酒屋，這瓶蛇毒啤酒賣1680元一瓶，“我們一共就進了8瓶，現在已經賣出去4瓶了。”趙晶晶告訴記者，買這瓶蛇毒啤酒的客人基本都是好奇使然，買回去收藏的，“也有點了在這喝的，喝後感慨就跟白酒一樣烈。”她笑著說道。另外，除了67。5度的蛇毒啤酒，這裡還有蛇毒系列酒，和蛇毒啤酒同一個品牌，但在酒精度上有所差異，“一共5種，酒精度數相對正常一些，低的4。5%左右，最高的是10。1%。120元一瓶，目前賣出去六七瓶了。”
手拿正宗韓料逛吃逛吃
在出門左側緊挨著金沙灩陽啤酒屋的地方，還有一個特別的攤點，這是青島韓餐協會負責人金廣鎔帶來的韓式料理店。韓式炒年糕、韓式炸雞、海鮮棒……“這次的韓式料理主要分兩個部分，韓式炒年糕和韓式炸雞，兩個負責做的師傅都是正宗的韓國廚師，做出來的也都是正宗的韓國味道。”來青七八年，與中國淵源頗深的金廣鎔普通話說得非常流利。他告訴記者，他一直都在城陽經營韓式料理門店，今年是第一年入駐金沙灘啤酒城，“8月9日來的。”他表示，自己也沒想到啤酒城裡非常熱鬧，喝啤酒吃烤串、海鮮的，他便想著推介一下自己的韓式小吃，為這場饕餮盛宴再添一味美食。“我們的小吃都可以放到紙盒裡打包帶走，享受美食的同時也不耽誤逛啤酒城。”
“確實是好吃極了，尤其是炒年糕，醬汁味道很獨特，年糕也很有嚼勁兒。”遊客小梁告訴記者，是朋友向他推薦了這家店，“這樣拿在手裡也不耽誤逛！”當然，如果想要坐下來配上小酒看看精彩的煙花表演，也可以直接坐在金沙灩陽啤酒屋的沙灘椅上觀看，“我們雙方是合作關係，所以顧客可以自由選擇。”另外，金廣鎔告訴記者，配合啤酒節的氛圍，他們也準備了3款地道的韓國傳統酒，名作覆盆子酒、百歲酒和二東生瑪可利米酒。
特別值得一提的是，本屆啤酒節的最後三天，從本週五晚開始，韓式料理店將迎來大廚“坐鎮”，“我專門邀請了韓國首爾知名的烹飪教授到這裡來，到時候他會為我們帶來更加正宗的韓國味道！”金廣鎔興奮道，屆時，他也會邀請自己的中國朋友一同品嚐美味。愛吃韓式料理的市民和遊客也不要錯過哦！
