濃香酒界2大“經典酒”，普通酒民懷疑是“仿冒品”，行家卻鍾愛

導語：濃香酒界2大“經典酒”，普通酒民懷疑是“仿冒品”，行家卻鍾愛

由於糧食酒的工藝千差萬別，配以不同釀酒師傅的不同手法，使得眾多白酒雖同是糧食酒，卻有十幾種香型，並以醬、濃、清三大主流香型打頭陣。

其中三大主流香型按照時間先後，順序為清、濃和醬。

清香酒是最早誕生的，比如代表汾酒就有幾千年的歷史，往後很多白酒都是以此為基礎發展起來的，有“一清到底”的口感。

但清香酒的缺點就是酒體較為單薄，餘味不足，很多老酒鬼覺得喝清香酒沒意思，於是相繼推出濃香和醬香。

雖然近些年醬酒被吹得很高，但畢竟沉澱時間不長，特殊的醬油香味有些人喝不慣，所以目前市場上還是以濃香酒為主。

全國八大名酒中，濃香酒就佔了一半。

由於沉澱時間長，以及市場需求大，導致濃香酒的品類非常雜，使得有些普通酒民把濃香酒界的某些“經典酒”，一度懷疑是小酒廠釀的“仿冒酒”。

筆者介紹2大“經典酒”，普通酒民懷疑是“仿冒品”，行家卻鍾愛，一起來看看。

一、瀘州老窖六年窖頭曲

瀘州老窖是我國的知名白酒，近些年發展勢頭很猛，一度力壓洋河酒、劍南春，如今酒界都一貫說“茅五瀘”。

只是很多人都只知瀘州老窖特曲，卻不知此酒也是正規的瀘州老窖出品，看到它在後綴是“六年窖頭曲”就懷疑是“仿冒品”，實在太不應該。

那麼，“特曲”和“頭曲”是什麼意思？

其實指的是取酒的順序，“特曲”就是第一道取出來的酒，酒質最佳，純度較高，頭曲則是第二道取出來的酒，酒質位元曲略遜些，再往後還有二曲、三曲等等，等級高低對應為特級、一級、二級等。

所以此酒比瀘州老窖的高階酒特曲的酒質要差一些，但並不是所謂的“仿冒酒”，而是正宗的瀘州老窖酒，屬於濃香酒界頭麴酒中的“經典酒”。

行家卻鍾愛此酒，不僅口感佳美，價格還中肯，價效比高。

酒液透亮無雜，酒花綿密，掛杯細膩，槽香、窖香、曲香、糧香很濃郁協調，入口綿潤爽淨，清冽醇甜，尾淨悠長。

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飲後一段時間，杯中留有明顯的槽香，杯子都不捨得洗，聞著舒適。

二、金品沱牌

看酒名便知，該酒是沱牌麴酒旗下的系列酒。

如瀘州老窖特麴酒是瀘州老窖的王牌一樣，沱牌則是沱牌麴酒的王牌，金品沱牌則是沱牌麴酒打造出來，專門用於給普通酒民喝的酒。

令人諷刺的是，如此貼心的酒，卻被普通酒民懷疑是“仿冒品”。

因它利用不打廣告，控制價格，導致名氣低，沒聽過的普通酒民自然就懷疑，但好在行家鍾愛，一買就是幾箱囤。

酒體純淨，酒香味濃郁，酒花密集且緩緩消散，

好酒價格不貴，算下來不到50元一瓶，很實惠，但機會不多，喜歡別猶豫。

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入口綿甜細膩，有微弱的微辣味，好在沒有苦味，整體協調，無邪雜味，收口乾淨利落，不黏喉嚨，哈一口都是凜冽醇甜的味道，一股窖香緩緩撥出，很好喝。

精選六種糧食釀造，屬於沱牌酒的“經典酒”，適合在家自飲。

編輯人：橘子皮