小小蘿蔔大講究，這些關於蘿蔔的“常識”你都知道嗎？

俗話說得好，蘿蔔白菜各有所愛，那今天我們就來說道說道這個蘿蔔裡面的講究。

人家蘿蔔可是古董級別的食材，為什麼這麼說呢？因為可愛的小蘿蔔，早在4500年前的埃及就已經出現了，而且在那個時候還是非常重要的食材呢，它的先祖也就比中華上下五千年少了五百年而已。所以，既然能夠不被時間的年輪“壓死”，肯定有它的過人之處了。

蘿蔔呢是渾身都是寶，它的種子呀，它的根葉呀，就哪怕它枯了的蘿蔔根，通通都可以入藥，可以化痰止咳，還有助於人體消化積食。

當然了，它的果肉更是好處多多，蘿蔔非常厲害的一點，在於它是四季性的食物，就是說一年四季都有各種型別蘿蔔，全世界各地都有種植，人家小小蘿蔔可是“連鎖”模式。而且蘿蔔特別能耐寒，冬性比較好，生長週期又短，所以大家常說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，蘿蔔在冬天是一道不可或缺的食材。

蘿蔔的種類也很多，比如白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔等等，而且它們都對人體有很多好處。我們也來聊聊蘿蔔的小常識吧！

白蘿蔔呢，主要的功能是 能化痰下氣、治食積脹滿，就是說，像一到冬天的時候，我們不愛運動，就可以多吃蘿蔔。 白蘿蔔還可以幫助人體促進胃腸蠕動，有助於將體內廢物排出，因為白蘿蔔中有豐富的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，還可以增強肌體免疫力。 而且白蘿蔔還是百搭的食材，可以和鯽魚、海帶等等一起煲湯，可以和牛腩、排骨一起燉煮，也很好吃，還可以生吃榨汁都行。

紅蘿蔔也不錯，女人多吃也非常的好，因為紅蘿蔔有抗衰老功能。紅蘿蔔含有豐富的花青素，具有很強的抗氧化性，可以幫助身體抵抗衰老，還能增強人體的血管彈性，可以使面板變得更加光滑。而且紅蘿蔔的鐵元素也很多，可以增進視力。紅蘿蔔的口感也不錯，非常的清脆爽口，可以做涼拌菜，或者醃製成醃蘿蔔。

青蘿蔔口感最好了，經常生吃較多，有“水果蘿蔔”的美稱。記得小時候在公共澡堂裡面，經常有售賣青蘿蔔的，因為它可以清熱止渴。而且青蘿蔔的熱量相較於其他食材來說算是較少的，還非常容易產生飽脹感，如果要減肥的話，可以多多食用。而且青蘿蔔不僅清熱止渴，還可以防治痰多，有舒肝健胃作用。如果不愛生吃，還可以還切成絲和海蜇絲涼拌吃，非常美味爽口。

水蘿蔔也是生吃最好的，裡面富含豐富的維C，是梨子的8到9倍。夏天吃的比較多一點， 可以消食利尿，還可以解酒。

這些關於蘿蔔的小常識，大家都瞭解了嗎？美食快快做起來吧