發黑的芒果還能不能吃？看完你就明白了，這樣儲存芒果才正確

發黑的芒果還能不能吃？看完你就明白了，這樣儲存芒果才正確！生活在中國我感覺很幸福，生活在21世紀我更感覺幸福，時代的發展，科技的進步，讓我們擁有了太多先人都沒有辦法擁有的東西。作為一個地道的吃貨，足不出戶也能吃到來自世界各地的美食，真的太幸福了。

芒果是一種非常好吃的熱帶水果， 即使身在北方，這種水果也是可以買到的，而且價格大家也都能接受。所以芒果在市面上還是很熱銷的，大家應該都遇到過芒果發黑的情況吧，有的時候超市購進的芒果很多，放得久了，芒果外層就會出現黑斑，低價處理，這時候很多人想買卻不敢買。

有時候我們買回家的水果太多，難免有忘記的時候，等想起來吃的時候，發現芒果居然表面有黑斑了，大部分人這時候都直接把芒果扔掉了，那麼長了黑斑的芒果到底還能不能吃呢？要想知道這個問題的答案，我們需要知道黑斑是怎麼產生的，是什麼東西。

芒果的果皮中是含有多酚氧化酶類的，當芒果在運輸過程中受到擠壓或者儲存中遇到低溫冷凍，或者長時間儲存，內部細胞就會破損，這種酚類物質就會被氧化成褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。

如果是在購買的時候看到芒果出現黑斑再便宜都不要買了，如果是家裡儲存的過程中，出現了黑斑，大家可以把皮去掉，看看裡邊有沒有壞掉，如果裡面的果肉還是好的，完全可以吃掉的，如果褐變反應如果比較厲害，裡邊的果肉受影響，直接扔了吧，吃了對身體沒什麼好處的。芒果是一種熱帶水果，非常拍冷，所以千萬記住要常溫儲存哦！