成年人的崩潰，是從進酒吧點酒開始的
原創： 上流工作室 上流UpFlow
作者 | 井萬
編輯 | 未生
在調酒師面前既自然又能凸顯逼格地點酒，是當代年輕人進入酒吧之前在自己腦海中描繪出來的高光畫面——
這高光畫面裡有點酒時對酒精度數的要求、橘子味還是香草味的選擇以及，尤其重要的，對於酒名的精確發音。
可現實是，千言萬語在腦中翻江倒海，最後，面對調酒師“我懂得”的眼神，嘴邊只能擠出來一句話：“你好，請給我一杯長島冰茶。”
part.1
酷boy的崩潰，是從看到酒單開始的
酒名比人名難記。
能想象到為什麼人們起網名，愛給自己起“長島冰茶”、“血腥瑪麗”這類酒的名稱。因為第一，詞庫記憶體大，一年換一個，能換到入土那一年；第二，顯得人有文化，有個性，有內涵，讓人不好意思問你網名的意思，問，他就是不懂酒了。
上流君良心建議，如果你打算喝酒，最好提前做好點哪種酒的準備，因為如果沒有計劃好的話，想喝酒的時候點酒，就跟想吃飯的時候點外賣一樣困難，點酒兩小時，喝完五分鐘。
而讓你拖延的原因，無非是這些酒名實在太複雜了。
以雞尾酒為例，簡單給各位列舉幾種入門雞尾酒，你就能明白，比口紅色號更難分清的，是雞尾酒的名字：
大都會（Cosmopolitan）、莫斯科騾子（Moscow Mule）、湯姆柯林斯（Tom Collins）、嗨棒（High Ball）、新加坡司令（Singapore Sling）……
面對酒單上紛繁複雜的酒名，酷boy們陷入糾結——這些字單個看也認識，可是為啥組合在一起就愣是看不懂呢？
“點長島冰茶或者莫吉托應該不會出糗吧？”在滿是陷阱的點酒現場中，這是小嫩雛們為自己編織的防墜網。
曾經有一次上流君和朋友一起去酒吧，從來沒喝過雞尾酒的我們看到酒單後無從下手，於是問服務員“哪個好喝”。當她挨個介紹了每種雞尾酒的口味和搭配後，我們穩妥地回答：“這樣啊，那還是來一杯長島冰茶和一杯莫吉托吧。”
當時，服務員就用下面的表情看著我們：
於是，我們在一個優雅的環境中，就著兩款“怎麼點都不會出錯”的雞尾酒吃完了一盆香辣小土豆，但還是對服務員的眼神心有餘悸，要不是我倆臉皮厚，小土豆可能也吃不進去。
這兩款簡單又被普遍點名的酒，是酒吧小白們的舒適區，但同時也是每個酷boy的雷區。
畢竟，對酷boy來說，在酷妹妹面前脫稿點酒成為一種儀式，就怕點酒的時候露怯，被酷妹妹叫臭弟弟。
最經典的長島冰茶雞尾酒（Long Island Iced Tea），因為其被點的頻繁程度，就跟去飯店點拍黃瓜一樣，頻繁而平凡，不能達到酷boy們炫技的目的。
同樣，莫吉托這款酒，不止平凡，還在名字這關為難了很多人。念出莫吉托這個詞的時候，很多人會尋思一番。中間的音發“gi”還是“hi”，這會讓不願淪為點酒鄙視鏈底端的人反覆推敲。
如果不想臨場抓瞎，奉勸各位有想法的酷boy，提前預習，做好準備。
part.2
一定是酒在為難我們
唸對酒的名字只是第一關。其實，喝酒跟奶茶一樣，也有著冰、糖、料的多少之分。說“去冰”的奶茶愛好者們會收到周圍排隊等號愛好者們“懂行”的表情讚賞，並作為奶茶小白學習的榜樣。
但跟奶茶不一樣的是，“去冰”是不夠的。人們對酒的要求是多維度的，比如“伏特加馬提尼，味美思少一點，沒有冰……”，就問你記不記得住？
人們點雞尾酒的時候對酒的要求有很多，不像上流君這種傻大個，給啥喝啥。這其中專業術語給你列舉幾個，想聽的可以聽兩句，上廁所的同學可以下課了。
加冰：冰塊可以稀釋酒體
純飲：只倒入酒水不加冰
短飲：酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常一飲而盡
長飲：一般是用烈酒、果汁、汽水等混合調製，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品
dry，very dry ：dry並不是指口感上的幹，而是指酒中幹味美思分量
dirty martini：dirty並不是“髒”，而是因為有橄欖汁液在其中，讓martini這杯酒有了渾濁之態
看出來了吧，在酒吧點酒真的很複雜。但其實，這種鬥爭，從在網上買酒的時候，就開始了。
當代年輕人，誰還不在家囤幾瓶酒呢？能在家調酒，“小酌一杯”已經成為成年男女青年需要的生活儀式感，還能避免在外點酒點不出來的尷尬。但萬萬想不到的是，自己調酒也是一個天坑啊。首先，你得先買酒。
▲恕我直言，我不懂它們的自我介紹
實在不知道買啥，有些酒的介紹連中文翻譯都沒有，只能“兩眼一抹黑”。
好不容易買來了酒，令人意想不到的是，調酒的複雜再次讓我們感受到了製作Excel表的恐懼。
▲年度論文《論如何調一杯雞尾酒？》
儘管看起來，你們這群雞尾酒就是一幫排列組合，但數學從小不及格的上流君也只能再次跪倒在這群“排列組合”面前。
part.3
“亂拳打死老師傅”
酷boy們如何以一己之力掙脫點酒鄙視鏈？
既然學不會那些花裡胡哨的點酒技能，只能一步一個腳印來了。
那些酒名咱一時半會念不明白，就老實點，用手指，並且伴隨著穩重的“我要這個、這個，還有這個”。
上流君認為，在調酒師面前不懂裝懂是很容易被揭穿的，裝酷裝漏了更會遭鄙視。再說了，有調酒師呢，不懂就問，自己瞎琢磨個啥？雖然不懂那些專業術語，但我們對酒有基本的認知，比如度數高低，至少能對調酒師說：“我不太懂酒啦，麻煩幫我調一杯度數低的，謝謝！”
你會因為坦誠得到調酒師欣賞的點點頭，並超越那些裝X未遂的小年輕，獲得酷妹妹的聊天許可。
除了坦誠，你還可以進行一波騷操作，反正被迷惑成這樣了，那咱就秉承一個原則：什麼好看點什麼。
這樣至少在別人問你為什麼點這些酒的時候，你可以理直氣壯地說：“因為好看啊。”
相信我，看臉的社會，沒有人會責備你。
話說回來，酷boy終於到了十八歲，到了擺脫年齡限制喝酒宣誓成年主權的時候，我們需要做的不是努力背酒名、記專業術語，在酒吧裝一把穩B，而是自然灑脫地做自己喜歡的事，不為周圍人的眼神所累，享受快樂。
（當然，上流君溫馨提示：還是量力而喝哦。）
［1］教你去酒吧怎麼點酒［EB/OL］。奧西門。個人圖書館。2018-06-27。
［2］第一次去酒吧怎麼高逼格點酒［EB/OL］。九點半pm。簡書。2019-02-25。
［3］威士忌有哪些常見的型別［EB/OL］。中國糖酒網。2018-10-09。
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