粑粑柑、醜八怪、沃柑、茂谷柑……逛完水果店我暈了
去水果店想買點柑橘吃，結果被各種名字弄花了眼：粑粑柑、醜八怪、沃柑、茂谷柑……我開始深深地懷念我小時候，那時候，
好像市面上就只有一種柑，名字也很樸實，就叫蘆柑。
頂多，上面冠個產地名，比如永春蘆柑之類。忍不住去詢問專家，
現在這麼多品種是怎麼回事?
杭州果品批發市場的副總王晨告訴我，一方面是因為物流發達，另一方面是因為科技發達，我們能吃到更多地方、更新的品種了。
再麼就是，
果農喜歡給自己的產品起個好名字，這就導致了市面上各種“新奇”柑橘扎堆。
因為品種實在是多，王晨就按照時間線，幫我梳理了一下。
圖為“春見”
“1.
醜八怪
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我們小時候有印象，想吃橘子，得等到秋天。然而現在，每年7、8月份，雲南的早橘就上市了。原來是沒早橘這個說法的，因為實在是早，所以這些年特意發明了一個新名詞“早橘”。雲南早橘打頭，後面江西跟上。到了11月底，就輪到廣西的砂糖橘了。
然而橘類並不能一統天下，
因為10月以後
，柑類開始搶戲。
先登場的是醜八怪，它認真說起來還是“外賓”，最早是從日本引進的，日本名字叫“不知火”，王晨說，這意思就是說吃了它不會上火。
這也是橘和柑比較大的一個區別，按中醫說法，橘吃了容易上火，而柑就不容易。不過現在很多品種都是柑和橘雜交而成，這上不上火的，大家自己拿捏吧。
不知火在中國培育成功後，
獲得了很多“花名”，醜柑、醜八怪說的都是它。
雖然醜，但是甜度高，而且沒籽，很受市場歡迎。
“2.
粑粑柑
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和醜八怪上市時間很接近的粑粑柑同樣也是來自日本的外賓，
它的甜度比醜八怪更高，籽也不多，缺點是渣比較多
（粑粑柑：合著我是渣男？）粑粑柑裡“粑粑”是四川土話，軟的意思，當地種植它的農民根據它果皮又薄又軟的特色就給它起了個這麼形象接地氣的中國名字。
而它的日本名字，叫“春見”，
全稱春見橘橙，即興津44號，系1979年日本國靜岡縣果樹試驗場以享有“柑橘皇后”之美譽的清見桔橙和F-2432椪柑雜交育成的最新品種。
“3.
沃柑
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年前，廣西沃柑也登場了。王晨說，
沃柑甜度也不錯，但是需要吐籽。
醜八怪和粑粑柑賣到四月底就結束了，接過柑類最後一棒的，那就是茂谷柑啦。
“4.
茂谷柑
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茂谷柑原產地是臺灣，現在在福建一帶也有種植，
王晨說，兩相比較，還是臺灣產的口感更好一點。
其實，現在最當令最紅火的水果，不是柑橘，
而是菠蘿和鳳梨。
總是有人問菠蘿和鳳梨是不是一個品種，王晨說還是有一點區別的。
對於我們來說，最好分辨的就是你買好水果後，攤主給你怎麼削皮
。
拿一把“圓月彎刀”，沿著一條特定的紋路，螺旋形地削下來的，是菠蘿。
而鳳梨直切橫切隨便你，網上甚至有個影片，都不用切，直接拿手可以把果肉一塊塊拔出來。
去年因為主產地海南氣候偏冷，導致杭州市場上的菠蘿和鳳梨甜度不高。而今年，海南的氣候非常理想，隨便挑一隻出來，甜度都能達到17、8度（柑橘類甜度一般在13、4度）。杭州人吃菠蘿和鳳梨，喜歡往上面撒一點鹽。這可不是什麼黑暗料理，
杭州老話說“若要甜加點鹽”，不信的話你就試試，保證有驚喜。
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|錢真多
