安徽20年牛肉店，一鍋88元分量超多，牛肉新鮮還有中草藥

牛雜那絕對是牛肉愛好者不可忘卻的美食，畢竟種類多，總有一種牛雜是你的最愛，比如牛筋或者牛肚什麼的，只不過價格不便宜，想海吃有點難。

20年牛肉店，88元一鍋分量多

而在安徽省合肥市的蜀山區五里墩史河路上就有一家很出名 牛肉店，這家店開了將近20年了，當地的老顧客非常多，名聲也不小。

這家店主要賣的就是牛雜，往往就是一鍋煮，顧客吃的時候也是一鍋一鍋買，有大鍋、中鍋和小鍋，分量不等，價格也不同。

小鍋的話一鍋88元，分量還是非常多的，當然，也許是看到拍攝，老闆故意給多加了分量也說不定，反正我是不相信平時88元一鍋的牛雜分量有這麼多。

新鮮牛肉有保障

先不說分量，來說一下這家牛雜店牛雜的味道吧。經常吃牛肉的都知道，牛肉一定要新鮮的才好吃，凍牛肉的話無論是口感還是味道都會大打折扣。

而這家店的牛肉全部都是選用的新鮮牛肉，是直接從淮南王港回民之鄉的屠宰場定點送貨，所有牛肉都是剛宰殺的。

秘製調料有中草藥

而製作過程也非常簡單，就是用牛骨頭熬的湯一鍋煮，其中加入老闆秘製的調料。可別小看了這秘製的調料，這才是一鍋牛雜味道的精髓，是老闆自己研究出來了。

聽老闆介紹，裡面還加入了不少中草藥，多吃對人的身體是有很大幫助的，至於具體有哪些幫助就沒說了，反正牛肉本身就是大補之物！

牛雜種類多，原價不便宜

還別說，他這一鍋牛雜的種類真的還挺多的，牛肚、牛板筋、牛百葉、牛心舌、牛肉等等，這一鍋煮在一起，牛肉的香味與秘製調料的香味融合在一起，看著都流口水。

根據老闆的介紹，他從屠宰場買的牛肉價格就不低，一斤要37元，經過加工以後一鍋賣88元利潤不是很多。

如果按照給我們一鍋的分量來看，那這一鍋老闆的利潤就真的很低了，不過估計其他的客人前來分量也不可能這麼多，所以利潤還是有的，不然這家店也不可能開了將近20年。

鮮香帶辣，下酒下飯

最後來說下味道吧，各種牛雜是先經過大火煮，然後小火燜，讓秘製調料能夠入味，最後上桌的時候還要單獨製作一翻，所以牛雜吃起來非常入味，辣味非常明顯，還有調料的香味。

而且牛肉很新鮮，吃起來香味很濃郁，口感這些都非常的好，不管是下酒還是下飯都非常的棒，只希望每位客人前來老闆給的分量都能多一點。