糖，到底有點啥？

大家好， 今天來講一下體重控制的時候都會控糖，那到底控的是什麼糖？哪些產品含有糖？

先簡單的說一下，從微觀角度來說，科學家把糖分成了

單糖，雙糖和多糖

。

看名字我們就能明白，

單糖是隻有一個分子糖

的，科學家們按這些分子糖的出處分別命名為

半乳糖、葡萄糖和果糖

。以此類推，

雙糖

就是由2個分子糖組合而成，它包括

乳糖、蔗糖和麥芽糖

；而

多糖

是由多個葡萄糖分子構成的，比如

澱粉

。我們的身體只吸收單糖，所以當我們攝入雙糖和多糖後，身體裡的酶會把它們分解到不能再分解。

那我們再來了解一下，

哪種糖更容易轉化為脂肪被儲存起來

。這就要看身體分解糖原的方法。

首先是有一點先要說清楚，人體最後吸收的都是葡萄糖，不論之前是以半乳糖還是果糖的形勢存在，最後都會被肝臟轉化為葡萄糖。進而合成為肝糖元。

如果我們直接吃

葡萄糖

，那就直接在腸道進入血液，運到身體各個用血器官，直接參與身體代謝，如果有多餘，或者太多的葡萄糖，胰島素工作不過來了，那就

會被轉變成脂肪

，對了，你沒聽錯是脂肪。所以，就是因為有了代謝的過程，果糖的升糖指數就沒有那麼高。

有一點，我想就不需要我多說了，大家都知道，

儘量不要攝入人造果糖

，我給大家報一下名字，做到心裡有數，它們是：

果葡糖漿、麥芽糖漿、玉米糖漿

等。

最後一個問題，如果用

代糖，也就是甜味劑

，是不是就不用擔心

會發胖呢？

仔細研讀相關文章後，我發現，用

代糖

，不僅僅是會不會發胖的問題，它還會引發各種疾病。

會發胖不是因為代糖自身造成的，而是因為代糖騙過了嘴，騙不過身體，腸道不買賬，會讓身體想要更多的糖，如果繼續攝入更多的代糖，久而久之腸道菌群就發生紊亂，也就是我們常說的

代謝紊亂

，進而引發胰島素抵抗、腸道微生物群改變、代謝綜合徵等各類疾病。

那日常生活中，

糖要怎麼吃呢？

最重要的一點還是

“控制量”

！儘量不攝入任何人造產品。

比如，家庭的櫥櫃中就

不儲存糖

，不論是何種形式的糖都不儲存；出門在外

不進甜品屋

，

忽略奶茶店

，

不靠近

麵包店裡的

甜品櫃檯

。

這樣還不能做到完全戒糖，也就是一定程度的控糖，因為只要我們外購可以直接吃的食品，那就肯定免不了有糖。所以一定要養成購買前看食品配方表。

好啦，今天我們聊了不少，希望對大家的體重管理之路有所幫助。