做美味水餃，水開下鍋就錯了，媽媽這樣做，水餃鮮嫩又好吃！

做美味水餃，水開下鍋就錯了，媽媽這樣做，水餃鮮嫩又好吃！

自從學會了這款水餃就不怕孩子挑食啦，水餃餡中的豬肉富含超多的營養物質，孩子正在長身體，多吃點蔬菜和肉有助於孩子長高哦。

如果你的孩子最近食慾不佳，這款水餃就非常適合做給孩子吃啦，青椒能夠促進食慾還能夠促進消化呢，如果你的孩子比較挑食，記得把豬肉、蔬菜特別是蔥和姜切碎一點，這樣孩子在吃的時候就感覺不到原本不愛的味道啦，做餃子皮的時候也要注意把皮擀得稍微薄一點，避免皮太厚影響水餃的口感哦！

美味水餃

By 接吻魚兒

配料：

麵粉 1000克、豬肉餡 500克、柿子椒 4個、蔥 1個、姜 1塊、大豆色拉油 30克、精鹽 1克、生抽 少許

烹飪步驟：

1。豬肉餡放入盆中

2。大蔥剁成末

3。青椒洗淨

4。青椒去掉尾部和籽，用刀剁碎，放入盆中

5。肉餡裡放入油、蔥、姜、鹽、生抽、青椒拌勻

6。麵粉里加入水和成麵糰

7。取一塊麵，撮成長條

8。將長條面揪成小劑子，用擀麵杖擀成圓形麵皮

9。麵皮加上餡

10。將餃子包好

11。鍋裡放入水，水燒開後放入餃子，餃子漂起來，煮熟，盛出

烹飪小貼士：

1。看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比較厚，皮又比較薄的豬肉說明宰殺的豬比較大，一般比較好吃，且不會有餿味；如果是肥肉很薄、皮比較厚，那味道一般不怎麼好。

2。看顏色。如果顏色比較光亮，呈鮮紅色，那說明豬肉比較新鮮；如果顏色暗紅，則說明可能是隔夜的。所以，要想挑選到好的豬肉，可以選擇顏色比較光亮的。

3。看是否滲出血水。如果是新鮮的豬肉，不會滲出血水；如果不是新鮮的豬肉，就可能會滲出血水。

4。聞氣味。要想買到好的豬肉，還可以湊近豬肉聞一聞，如果豬肉沒有多少異味，只有略微的腥味，說明豬肉是比較新鮮；如果聞到一股很濃的腥味，那說明不新鮮，肉質不好。

5。看彈性。好的豬肉如果你用手輕輕按壓，它會比較容易恢復原狀。

你學會美味水餃的做法了嗎

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。