兩個蛋清，做出酥脆可口的小零食，入口即溶，老人孩子都愛吃

糖果是很多朋友喜歡吃的零食，尤其是小朋友每次去超市看到糖果小零食，就挪不開腳步，很多家長拗不過他們，只好給他們買著吃，不過讓他們偶爾吃一次還行，可不能長期食用，長期食用不僅對牙齒不好，對身體生長髮育，也有不好的影響，所以一定要控制好他們吃糖果的量。其實小孩子都是一樣的，我家孩子也喜歡吃糖果小零食，不過我一般不會在超市給她買，我都會選擇自己在家裡做，畢竟自己在家裡製作的糖果小零食，孩子吃著更加健康一些，放入的糖也可以由自己定。

今天就給大家分享一種糖果小零食，口感特別好，酥脆可口，入口即溶，對於小孩子來說，是一款非常理想的糖果小零食，這款小零食的樣子，我們也可以自己DIY設定，孩子喜歡什麼樣的形狀就做出什麼樣的形狀，更吸引他們。其實這款糖果小零食，我用到的白糖很少，口味只是稍微的有一點點甜，讓孩子吃著很放心，不只是小孩子適合吃，就連家裡的老人也很適合吃，就算老人牙口不好，這款小零食酥脆可口，入口即溶，老人也很喜歡吃，這款糖果小零食，只用到了兩個蛋清，用到的食材非常少，兩個蛋清做出孩子愛吃的零食，酥脆可口，入口即溶，孩子超愛吃。

其實這個小零食有一個很好聽的名字叫做蛋白糖，相信很多朋友都聽說過吧，蛋白糖的特點就是酥脆可口，入口即溶，而且樣子也特別好看，確實超市也有不少賣蛋白糖的，但是裡面的蛋白糖口感都特別甜，不如自己在家做著好，自己在家做蛋白糖的時候，我都會放一點點的白糖，稍微有一點點甜味就可以。只要家裡有雞蛋，有白糖，再加入一個烤箱，也可以用電餅鐺，就能做出來一款酥脆可口，入口即溶的蛋白糖，兩個蛋清，做出酥脆可口小零食，入口即溶，老人孩子都愛吃，具體做法很簡單，不過也要跟著我一起來看看具體做法。

蛋白糖。

食材：雞蛋清兩個，白糖5克，檸檬汁適量，或者是白醋適量。

第1步，先準備一個小盆，取出兩個雞蛋，只用到兩個雞蛋清，雞蛋黃可以炒菜吃，雞蛋清裡面先加入一半的白糖，擠入幾滴檸檬汁，沒有檸檬汁，也可以用白醋代替。

第2步，用打蛋器進行打發，打發至大性起泡的時候就可以加入剩下的白糖，然後接著繼續打發，打發至打蛋器提起的時候呈尖頭狀的狀態就可以了。

第3步，烤盤中放上一張烤布或者是一張烤盤紙，把打好的蛋白裝進裱花袋中，然後擠在烤盤上面，放進預熱好的烤箱中100攝氏度烤70分鐘的時間。具體的時間根據自家烤箱而定。

時間到了，表面有些許發黃，就可以拿出來了。如果家裡沒有烤箱的朋友，可以在電餅鐺中鋪上一層耐高溫的油紙，把蛋白擠在油紙上面，蓋上電餅鐺的蓋子，上下火加熱。用到的時間比較短，半個小時左右就差不多了。

以後大家如果想吃小零食的話，不妨試試自己在家裡製作，只需要兩個蛋清，就能吃到酥脆可口，入口即溶的蛋白糖了，老人孩子都愛吃，喜歡的朋友試一試吧。

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