春天瘦身也能吃的主食，鮮美不油膩，低脂還補鈣，體重也輕了

北方人喜歡吃麵食，早餐桌上主食就是各種麵點，或者搭配牛奶，或者搭配早餐粥，無論是中式吃法，還是西式搭配，通常都是做法簡單，營養搭配合理，無需太複雜的快手早餐。今日早餐，春季瘦身也能吃的素餡餅，加點蝦皮，味道特別鮮美，不油膩，全家人搶著吃，低脂營養還補鈣，體重也輕了，不用早起，做法簡單，飯菜一鍋出，比吃餃子還香。

春天減肥季，我家就愛吃素餡，無論是包子餃子還是餡餅，簡單省事，全家人都愛吃，素餡不油膩，都是粗纖維低脂肪食物，口感滑潤，清香可口，不想長肉的就吃它，適合春季，清腸刮油，有助於排除體內垃圾。我家1周至少吃上1~2次，不上火還減肉。

這道餡餅，餡料食材非常簡單，家家都有，主要食材包括白菜、青椒、黑木耳、胡蘿蔔、粉條和蝦皮，都是物美價廉的高營養食材，白菜滋陰潤燥、護膚養顏，青椒助消化，降脂減肥，胡蘿蔔降糖降脂，補肝明目，黑木耳清理腸道，排除體內垃圾。再加上蝦皮，不但味道鮮美，還是補鈣佳品。這些食材搭配在一起做餡料，皮薄餡大，低脂肪低熱量，多吃也不怕胖，還能減脂。

蝦皮是毛蝦的乾製品，是一種營養豐富的食物，春天可以適量地多吃點，包餡特別提鮮，蝦皮含有豐富的蛋白質、礦物質和蝦皮獨有的蝦青素。其中蛋白質的含量高於黃鱔、帶魚、牛肉等。蝦青素是迄今為止發現最強的一種抗氧化劑，蝦皮鈣含量高達991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮還有開胃、化痰等功效。蝦皮可以炒也可以入餡還可以涼拌、燒湯，怎麼做都好吃。