傳承近千年的名菜“蓮花血鴨”，竟是起源於700年前，廚師倒錯了醬料……
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（央視財經《生財有道》）
蓮花血鴨是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一。
相傳，宋景炎元年（1276年），元軍佔臨安，大舉南下。宋丞相文天祥集師勤王。蓮花境內數千壯士群起響應。一日，各路豪傑聚會在一起，準備升帥旗，飲血酒，但當時缺雞，遂以鴨血代之。文丞相與壯士共飲血酒，更使士氣大振，盟主吩咐擺酒接風。
當時軍中有位叫劉德林的火頭軍，是廚師出身，炒得一手好菜。但他是第一次為文丞相擺酒接風，心裡有些緊張。他將切碎的鴨子放入鍋內，由於慌亂，把剛才沒有喝完的血酒當成辣醬倒了進去，等到明白過來已經遲了。他唯恐倒了血酒不好吃，便小心翼翼的炒著，忽然聞到一股香辣味，仔細一看，見菜呈漿糊狀，紫紅色，一嘗，比往常的味道更鮮美。劉德林大喜過望，心裡說：“今天第一次炒出如此鮮美可口的菜啊。”
將菜端出去，文丞相一嘗，讚口不絕，問道：“此為何菜？”
劉德林一想，答道：“就叫血鴨吧。”
文丞相站起來莊重地說：“今日各路豪傑會聚一堂，商量利國大業，我們喝血酒，吃血鴨，誓與敵人血戰到底！”
是日出師，收復永新等縣，一時氣勢大震，威名遠揚。從此，“蓮花血鴨”也就名揚天下，世世代代流傳下來。
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