夏至後暑熱溼毒來襲，常吃清熱防暑食療美食，強身增加抵抗力

養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是透過各種養生的方法，促進身體健康。俗話說“病從口入”，食療就是透過飲食調理身體，幫助和促進身體更最佳化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家分享夏至後暑熱溼毒來襲，常吃清熱防暑食療美食，強身增加抵抗力，希望大家喜歡並從中受益。

清熱去火、防暑、利尿食譜——炒田螺

準備食材：田螺500克，豆豉35克，大蒜（白皮）15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克。

做法步驟：

1、準備好食材，將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂，把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；

2、旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；

3、洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟即可。

降脂瘦身、防暑、清熱去火食譜——苦瓜胡蘿蔔拌黃花菜

準備食材：胡蘿蔔1/4根，苦瓜半根，白糖一勺，幹黃花菜、芝麻油、蠔油、枸杞、鹽各適量。

做法步驟：

1、準備好食材，黃花菜泡發好，泡4小時，中途換水1-2次，胡蘿蔔切絲，苦瓜切條，待用；

2、冷水入鍋煮沸，倒入苦瓜，煮2分鐘至熟，濾水撈出，再倒入胡蘿蔔煮2分鐘撈出，待用，沸水鍋加入黃花菜煮3分鐘，撈出，待放溫擠去水，加入一勺糖在苦瓜上，拌勻，再與胡蘿蔔絲拌勻；

3、倒入蠔油，倒入黃花菜一起拌，再倒入芝麻油，拌勻，撒入溫開水泡好的枸杞即可。

防暑、清熱去火食譜——南瓜綠豆湯

準備食材：老南瓜一斤，綠豆二兩，鹽、白糖各適量。

做法步驟：

1、準備好食材，綠豆洗淨，南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊，鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右；

2、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟，這時可放少許白糖或者鹽（放糖或鹽根據自己的喜好）；

3、最後攪勻後盛入湯盆即可上桌。

你喜歡吃食療美食嗎？你有更好的養生方法嗎？歡迎互動討論並留言。

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