江西的“三大怪菜”，全是當地人的心頭愛，外地人看了怪口味！

當提起江西省的時候，大多數外地人可能都對它沒有了解，稍微有點了解的人可能就是聽說過南昌，廬山，井岡山等這些比較知名的地方。可惜大家並不知道的是，江西還有很多可以拿得出手的美食。今天，小萬給吃貨們介紹下江西的“三大怪菜”，全是當地人的心頭愛，外地人吃了保證就忘不了！

1、廬山石雞

聽這個名字，你可能覺得它的主要食材是雞肉，實際上它的主要食材是石蛙，這也是外地人感覺這道菜奇怪的地方。它之所以取名為石雞而不是石蛙，是因為石蛙的叫聲像雞鳴，故取名“石雞”。石雞的肉質肥厚鮮美，味道以鮮辣為主，易於消化吸收，有很高的營養價值，是一道滋補菜餚。

2、皮蛋肉餅瓦罐湯

大家都有所耳聞南昌瓦罐湯，但是具體對瓦罐湯的口味，可能沒有什麼瞭解。甚至看到選單上皮蛋肉餅瓦罐湯的名字，都會疑惑這是什麼奇怪的配方？只有嘗試過後才會後悔為什麼沒早點發現這道寶藏美食。經過和香滑肉餅的碰撞，皮蛋變得香甜可口，喝勺湯簡直鮮掉了眉毛！強烈建議你們來喝瓦罐湯時一定要試試皮蛋肉餅湯，鮮味竄上頭的感覺太美妙了！

3、酒糟魚

米酒與魚的結合是很多外地人感到詫異的，想吃又擔心味道會很奇怪。其實魚塊經過米酒糟醃製後，酒香四溢，色澤誘人，咬上一口會發現米酒的甜香和魚肉的鮮嫩質感是絕配，沒有一點腥味。蒸熟時再放上紅泡椒，香辣開胃，可以幹兩碗大米飯，不得不說一句江西人真的是做菜天才！

江西還有拌粉、瓦罐湯、三杯雞、米粉蒸肉、藜蒿炒臘肉、向塘土雞、鹹鮮的糊羹、麻辣的田螺和蚌殼……一樣所向披靡，無與爭鋒！世界萬物，唯有美食不可辜負。如果你有機會來江西旅遊，千萬別忘了多品嚐品嚐江西的美食！