老外眼中的年夜飯⑥八寶鴨：八種食材八小時，真叫一個絕！

中國人最重要的傳統節日——春節即將到來之際，上海的老城廂豫園充滿了濃濃的年味。每年春節，上海人都會按照傳統習俗闔家團圓、辭舊迎新。

現在，來自世界各地在上海學習、工作的“老外”也愛上了中國文化，入鄉隨俗，和中外朋友們一起紅紅火火“過大年”。“虎年大吉”“恭喜發財”“闔家幸福”……聲聲祝福，不斷從他們的口中傳來。“松鼠鱖魚”“毛蟹年糕”“四喜烤麩”……一道道海派年味美食，讓老外拍手叫絕，沉浸在舌尖滿滿的幸福中。上海市人民政府新聞辦公室與新民晚報社聯合推出“老外眼中的年夜飯”系列短影片，讓我們跟著上海交響樂團團長助理馬星星，探尋上海人年夜飯餐桌上的美食和海派年俗，融入喜慶、祥和的中國年！

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“八”這個數字在中國文化裡有特別的含義，

是財富、吉利和幸運的象徵。

它也深刻影響到了中國的美食文化。

在豫園的上海老飯店，

有一道被稱作“上海一絕”的名菜

“八寶鴨”！

果然，大廚把其中的奧妙娓娓道來：

“八寶鴨”採用八種食材填入鴨子的肚中，

經過八小時的蒸制，

還要配以特製的醬汁。

這道菜歷經了時間的考驗，

各種食材味道的融匯，

令人期待。

當“八寶鴨”端上餐桌的一刻，

老外瞪大了眼珠：

這怎麼吃啊！？

終於，

隨著大廚把“八寶鴨”切開，

謎底揭曉了。

八種食材彷彿藏在鴨肚中的寶藏，

口味濃郁，鮮香無比！

因為已經剔除了骨頭，

鴨肉鮮嫩軟爛，入口即化。

上海一絕，名不虛傳！

能在上海過年，

品嚐到這麼多節日美味，

還能瞭解到它們背後的故事，

真的太幸運了！

在上海

老外也入鄉隨俗

找到了過年的感覺！

編輯：范家樂

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