關於有機的5個誤區！人們對有機食品的誤解太深了
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現在，有機食品逐漸普及到大眾的日常生活中，我們可以在超市裡買到各種各樣的有機食物，例如有機大米、有機蔬菜、有機水果等等。但大部分的消費者還是會選擇購買常規食物，這是為什麼呢？
有機食品的昂貴价格是其中一個很重要的因素，還有一個重要原因就是
消費者對有機食品有太深的誤解，導致大家不願意購買有機食物
，甚至一提到有機食品都產生牴觸心理。
你有多瞭解有機食品？是不是一直對它存在誤解？今天，我們就一起來為有機正名。
01
標著“天然、自然、綠色、無公害”就是有機食品？
很多人認為，有機食品就是包裝上標註著純天然、綠色、無公害的食品。其實，這是錯誤的。
食品分為很多個等級。
有機食品
有機食品是指採取一種有機的耕作和加工方式，按照這種方式生產和加工的食品，且符合國際或國家有機食品要求和標準；並透過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品。目前是國際公認的最安全食品。
綠色食品
指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。限量使用農藥、化肥等物質。
無公害食品
指的是無汙染、無毒害、安全優質的食品。在我國，無公害食品生產地環境清潔，按規定的技術操作規程生產，將有害物質控制在規定的標準內，農殘、重金屬和有害微生物等衛生質量指標達到無公害食品標準的食品。
普通食品
可以滿足人類基本飲食需要，但安全無保障的食品。
目前來說，有機食品是位於食品安全金字塔頂端的，它是食品的最高級別。
每個級別的食品都有自己的標誌，有機產品會印有機標誌，綠色產品和無公害產品都有各自的標誌，有機食品也有自己的有機認證標誌。
有機食品認證標誌就像產品的身份證，有機產品經過權威的有機認證機構的各種稽核之後，就會在商品的包裝上印上相應的有機認證標誌。
並且有機食品包裝上還有有機認證碼，消費者可以透過有機碼查詢有機產品的真偽。
查詢真偽：http：//food。cnca。cn/
02
不使用農藥、化肥的就是有機食品？
當你問一個略微對有機有點了解的人：什麼是有機食品？他可能會脫口而出，有機就是不用化肥、不打農藥種出來的食品啊。可能大部分的人對有機的認識都僅限於此，那就是認為有機就是不打農藥、不用化肥。其實這個理解是片面的。
我們先來看看國內外對有機農業的定義：
國際有機農業運動聯盟（IFOAM）
“有機農業是一種能維護土壤、生態系統和人類健康的生產體系。不依賴會帶來不利影響的投入物質，是傳統農業、創新思維和科學技術的結合。”
歐盟
“有機農業是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料新增劑，而採用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或採用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。”
中國
“有機農業在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料新增劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，採用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。”
由以上三個定義我們可以看到，有機農業是不使用化肥、農藥、生長調節劑、新增劑、轉基因物質，而是使用有機肥、綠肥，再配合輪作、間作等方式，透過物理防控、生物農藥等來抗擊病蟲害的一種健康的農業模式。
因此，
僅僅是不用農藥化肥種出來的食物不能算作有機食品
，有機食品必須符合各個國家的有機標準。它比“不用化肥、農藥”還要更嚴格一點，對土壤、水源、空氣、生態環境都有非常嚴格的要求。
03
吃有機食品沒必要？
機哥在科普要吃有機食品時，常有人會跳出來說：我普通食品都吃了幾十年了，現在也沒什麼事，反正又吃不死人，沒必要吃有機的，浪費錢！我們來看一組資料，大家就明白吃有機食品有沒有必要了。
①
殺蟲劑急性中毒事件全球每年發生300萬例！
②
吃了會引起過敏、癌症，以及與自身免疫相關的疾病的殺蟲劑，在全世界有170種！
③導致男性精子數目每年減少1%的重要因素之一就是殺蟲劑！
④
果蔬中新增的化學激素可能引起兒童性早熟、破壞承認肝臟、腎臟，甚至可能致癌！
⑤化學氮肥約有2/3未被農作物吸收，而是流入土壤和水源中，造成環境汙染！
面對這農殘、激素等對人體健康帶來的影響，人類如果還不改變飲食的話，再過十年、二十年、五十年，後果將不堪設想。
而
吃有機食品則有眾多好處。
對個人而言
，常吃有機食品不僅可以保障飲食安全、減少農殘攝入，還可以充分享受到食物的原汁原味，感受到有機食品帶來的“生命力”。
對於環境而言
，有機農業倡導自然生長和土地可持續利用，這對於環境而言是非常友好的。有機農業尤其注重土壤保護，一直主張恢復和維持土壤的生命力，促使土壤可以持續地為人類的生存和發展提供充足而優質的食物。
所以，
吃有機食品不僅是為了個人的健康，更是為了人類和地球環境的可持續發展
。
04
自己種的或者鄉下種的就是有機食品？
有朋友說，我家裡自己種的蔬菜是沒有使用化肥、農藥的，都是用有機肥、農家肥，我家裡的就是有機食品。這也是對有機食品很常見的一個誤解。
事實上，普通農戶的農業種植，幾乎離不開化肥。而有機種植對種植環境有嚴格的要求，必須是沒有經過汙染的土地，而這樣的土地現在少之又少了。並且土地要至少經過3年的轉換期。使用的農家肥必須要經過科學合理的處置，腐熟之後才能使用。
因此，即使你在種植蔬菜、作物時，沒有打農藥、也沒用化肥，但農藥殘留時間可以非常久，以前打過的農殘仍然會留在土壤裡。況且，自己不打農藥，也無法保證鄰居不打。
另外，使用的農家肥，如果沒有經過腐熟處理，還可能面臨來自雞糞牛糞裡的抗生素的侵擾。所以，自己家裡或者鄉下種的也不一定就是有機食品。
05
有蟲眼的蔬菜才是有機蔬菜？
很多人對有蟲眼的蔬菜有一種執念，認為有機蔬菜一定是有蟲眼的才是真正有機的。其實不然。
隨著科技的發展，有機農業技術的發展也越來越強大和先進。
農業上針對病蟲害已經有了很多很完善的物理和生物防治技術
。
例如透過殺蟲燈、黃板或生物農藥（如苦參鹼）等方式來解決病蟲害問題。在物理和生物防治的情況下，農作物收到病蟲侵擾的現象也會逐漸減少。
有機農業透過融合現代農業科技也可以生產中有機、健康、品相佳的農產品。所以，現在有機種植出來的蔬菜不一定就是佈滿蟲眼的了。
人們對有機食品存在的誤解太深了，導致一些消費者即使有足夠的經濟能力也不願意購買有機食品。但相信只要多多瞭解、認識有機食品，感受到長期吃有機食品帶來的健康和活力之後，你一定會愛上有機食品哦！
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