當橘皮遇上丁香，養胃好搭檔

專家說，人們吃完橘子後，大多把皮扔掉了，實在可惜。其實，橘皮是一味中藥，叫“陳皮”，味辛而微苦，性溫，入脾、肺經，有 理氣調中、燥溼化痰之功效。除了入藥外，橘皮還可以製成各種各樣的藥膳佳餚，用來調治脾胃氣滯、脘腹脹滿，或溼濁中阻所致胸悶、大便稀等症。

《開寶本草》中說丁香是一味理想的暖胃藥，用丁香葉泡茶，喝起來有種微甜的辛辣味，它獨特的揮發性成分會讓人覺得整個胃裡都暖暖的，能緩解腹部因消化不良引起的胃痛和氣漲，增強腸胃的消化功能。飲用丁香花茶可以逐漸地調理腸胃，保護腸胃的粘膜不受刺激，同時增加腸胃的禦寒能力。

丁香茶葉中特有的丁香油、丁香酚、鞣質以及齊墩果酸等，可治療腸胃疾病，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增加消化能力。

下面幾種簡單的運用陳皮治療的防病小竅門或藥膳大家不妨一試：

1、橘皮丁香茶治療胃寒、胃痛

方法：橘皮3克，丁香3克，煎水代茶飲，有理氣、散寒、止痛的作用。

2、橘皮茶治療食滯胃脹或氣滯胃痛

方法：用鮮橘皮半個或幹橘皮3克，切絲，開水沖泡當茶飲，既能行氣止痛又可理氣消脹。

3、橘紅粥治寒痰咳嗽

方法：若有風寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅，不僅芳香可口，而且可以化痰止咳。

4、橘皮生薑紅糖茶治風寒感冒

方法：取橘皮1個，生薑5片，紅糖適量，煎水當茶飲，有解表散寒、理氣化痰的作用。