喜歡吃辣椒卻不敢切？提前這樣做，帶走辣味不傷手

辣椒是廚房裡不可缺少的調味品，很多喜歡吃辣的人卻對它敬而遠之，為什麼呢？辣椒雖然好吃，但是切辣椒的過程並不輕鬆。手和辣椒接觸久了，就會被辣得疼，還有點麻，要是不小心接觸了眼睛、鼻子、嘴巴，那就糟了，很長那個一段時間都會遭受它的折磨。清水沖洗只能緩解一小會，辣味很久才能散去。

要是碰上不是那麼辣的辣椒還好說。辣椒很辣的話就麻煩了。怎麼解決辣椒辣手的問題呢？

在切辣椒的時候最好帶戴手套，這樣可以很好得保護手部，避免辣椒直接接觸到手，但是很多時候戴手套不方便，手部不得不接觸辣椒，那麼需要怎麼保護手部呢？

1、食醋

大家知道醋解辣，平時吃一些比較辣的食物的時候就會準備一些醋，倒進去之後明顯沒有那麼辣了。可以在切完辣椒之後使用醋。用醋浸泡一會手，就會緩解辣手，但是醋有一些味道，所以需要用清水沖洗一下。不要用太多醋，因為酸味也會刺鼻。

不管什麼醋，都可以解辣，可以在家裡多準備一些。米醋、白醋、陳醋都可以起到很好的除辣效果。

2、酒精

究竟具有揮發性，可以用這個特性來帶走辣味，切完辣椒之後，手上會有一些辣椒汁液殘留，單純用清水沖洗根本洗不掉。因此就可以倒上一些白酒沖洗。也可以用酒精棉擦拭，酒精棉的效果不如白酒好，塗上一些白酒不要著急擦拭掉，過一會就可以自己揮發掉，在揮發的過程中辣味也會跟著消失。

最後再用清水沖洗掉酒精就可以了。注意需要認真清洗。

3、牛奶

手被辣椒辣到之後，再用水清洗根本沒有效果，因為辣椒沒辦法溶解在水裡，就需要找可以溶解的液體，牛奶就可以溶解辣椒的辣味，將手放到牛奶裡浸泡，很快手就不辣了，用牛奶洗手還可以使手變得嫩滑，很柔軟，還可以保養手部肌膚。浸泡一會再把手拿出來就會發現手部那麼焦灼了。

4、花露水

花露水本身就有一種清涼的感覺，但是它是可以解辣的，切完辣椒之後，先用清水洗手，之後再倒上一點花露水，這樣就可以達到解辣的效果。非常有效，但是花露水有一種味道，用完之後需要清洗乾淨。

5、食用油

在做菜的時候會先放上一點食用油，這樣做出來的菜會更香，在切辣椒的時候，經常會把汁液沾到手上，手就會火辣辣的，很難受，這時候在手上塗上一點食用油，因為辣椒可以融入食用油中，所以塗一點食用油可以把辣椒帶走。

6、牙膏

牙膏中含有一些成分，它們可以帶走辣椒的辣，同時它的味道也可以掩蓋住辣椒的辣味。平時刷牙的時候就可以感受到牙膏的風涼，辣椒遇到牙膏之後，威力就會減弱，辣椒很快就會被帶走，手上逐漸就沒有了焦灼感。

大家知道怎麼緩解辣椒的辣了吧？歡迎轉發留言點贊！