清肝明目吃什麼食物，這樣做幫你清肝明目

很多人都遇到過雙眼發紅，佈滿紅血絲的情況，這很可能是由於肝火過旺導致的，就像中醫古籍中講的“肝通氣於目，肝和則目能辨五色點”，“肝火上炎則目赤”。

那遇到這種情況應該怎麼處理？有一些食物可以清肝瀉火、解毒明目，一起來看一下吧。

1、夏桑菊涼茶

夏桑菊清肝涼茶是指用夏枯草，桑葉，菊花泡的茶，夏枯草可以清肝護肝，桑葉可以疏風散熱，清肺潤燥，菊花可以平肝明目，清熱解毒，用此3中植物泡茶可以平肝火、清濁氣、解毒明目；研究表明夏桑菊清肝涼茶藥性平和，能輕鬆應對虛火實火，不會加重身體的負擔，損害身體的陽氣，所以體虛血弱的人群也能服用。

2、鴨肉

鴨肉味寒，有消水腫、止熱痢、去肝火、止咳化痰等作用，鴨肉中還含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等等，此外鴨肉膽固醇含量較低適合高血壓高血脂患者食用。

3、枸杞

枸杞味甘平，性涼，有養肝潤肺，解毒明目的功效，枸杞中的胡蘿蔔素是合成維生素A的前體，而維生素A是組成眼部神經最重要的物質之一，常喝枸杞對眼睛非常有好處。

4、綠豆

綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、利水消腫、清膽養胃、潤腸通便、明目、降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗過敏、保護肝臟和心血管、增強免疫力的功效，被稱為解暑聖品，經常上火的人群可以多喝綠豆湯。

5、薄荷

薄荷有發汗解熱，清心明目，疏肝行氣的功效，而且還可以治療咽喉腫痛，目赤發熱，牙齦腫痛等疾病。

6、豆苗

豆苗有清火去燥，平肝養腎的功效，豆苗中含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。豆苗中還有多種微量元素和礦物質，可以參與蛋白的合成，提高機體的免疫力。

7、苦瓜

苦瓜性甘苦，可以清熱解毒、瀉火去燥、滋肝養腎、美容養顏，常吃苦瓜不但能疏肝利膽還能使肌膚好顏色。

綜上所述，這些食材都有清肝火的功效，除此之外還應該選擇一些富含維生素A的食物，因為維生素A缺乏會導致夜盲症，可以選擇如動物肝臟、奶油、胡蘿蔔、西藍花等等，把清肝和明目的食物搭配使用，效果一定會出乎意料。